今晩のワイン

今日のワインはブラン・ガニエールのサシャ－ニュモンラッシェ2003年。輸入業者はラックコーポレーション。2003年は我が家ではおいしい！と若いワインではお気に入りの年でもあります。
キリリと冷やした白は日本の気候によくあいますよねー。
ボーヌの朝市で手に入れて、こっそり日本に持ち帰ってきたコッパをお供に野菜を何品かつまむのが幸せです！
今日のつまみはキャベツの蒸し物にじゃこ、ごま油、だししょうゆで和えたもの。トマト、きゅうり、アボガトと自家製バジルのサラダ。サラダは自慢のオリーブオイルに摩り下ろしたにんにく、ブラックペッパー、塩、いつもはホワイトビネガーですが今日は切らしたのでレモンで代用！メインは豚ひれ肉の味噌漬けを作り、ホワイトワインで蒸し焼きにしました。