友達の家でディナー！

料理がお得意の友達の家にご招待されて楽しみなディナー！！！

見て下さい（＠０＠）！ね、ね、。レストランに来たみたい。空豆と桜海老の和え物に、自家製鴨のコンフィー上にはごぼうの素揚げまで！盛りつけもきれい！！！！！おいしいーー。
カリフラワーのスープ。桜の花びらのようなものは生麩なんだそうです。

もうありえないくらいすごいんですけど（＾０＾）
お魚料理もアクアパッツアでおいしい！オリーブも立派です。ご主人が出張するときにアメリカから買ってくるのだそうです。いつも、買い物リストを渡されてスーパー行くんですよーーってご主人。クスクス。とっても仲良しなんです。
お肉は鴨料理。私たちが大好きな鴨♪鴨♪♪♪！

ソースもおいしーー。

実は、写真取り損ねちゃったんですが、友達もかなりワイン好きで、すっごくいいワインあけてもらっちゃったんです。なんでも、いつも買うワインショップのお楽しみ袋３０００円だったかな？であけたら大当たりの高いワインが入っていたのだそうで（＾ー＾）

それにしても、レストラン始めた方がいいのでは（笑）！って思うくらいの腕前とお味。

ご主人は幸せだなぁーーー。

うーーん。今度我が家は何料理でご招待しようかなぁー（汗）

桃見の会

今年もやってきました！桃見の会。主人の実家の桃は今年も見事な花を咲かせてくれました。

お父さんご自慢のライトアップもばっちりです。夕暮れの藍色に変わるちょっと前の空と桃色のコントラストが素敵。

晴れてくれてよかった。ちょっと寒いのがたまに傷ですが（＾ー＾；）防寒対策ばっちりです。
今年は乾杯して家の中へ避難！いつも舌が痛くなるまで食べてしまう（食べ過ぎるとなりませんか？）筍は私の大好物！！！
かぶのスープ。これは白アスパラのスープと味が似ていてやさしい味でとってもおいしかったです。
シナチクとにらの炒め物。なんとシナチクをお母さん自分で煮たのだそうです。最初はびっくりするほど臭かったのだそうですが、全く臭みがなくなっていてまろやかな味でした！
そして、主人自慢のタジーン料理。
実はうちのスタッフがモロッコへ旅行に行った時に買ってきてくれた本場のスパイスを利かせたお魚と野菜のタジーン！タジーンで蒸し焼きにすると味がぎゅっ！と濃縮されてこくが出る感じがします。もちろんお味はスパイスのおかげで抜群！

残念ながら私の舌ではスパイスの分析が不可能（汗）

肉団子やラムにもよく合いそうですよーーー。

葉山 日影茶屋でランチ（＾ー＾）

私のしぶーーーい趣味の一つの鎌倉彫の皆さんと日影茶屋でランチをしました！

江戸時代からある老舗なのだそうですが、このお庭の風情がたまりません。池の左奥にお座敷個室があるみたいです。優雅ですね。
春です！筍といかの木の芽和え。こうやって小さくさいの目切りにしてあるとおいしい。
八寸もきれいですねー。ほたるいかや変わったところで豆腐の味噌漬けというチーズのようなものもありました。
青豆摺り流し桜蒸し　春らしくて、桜の葉の香りと色もきれいでたまらなかったです。
お刺身！特筆すべきはこの右側の海老。お刺身で中身ももちろんいただいたのですが、ちょっとお味噌が残っている頭としっぽを素揚げしてあって薄塩がしてあったんです。これがもう香ばしくておいしいことおいしいこと。お刺身もサラダのように縦盛りで写真で見るより中にはたくさんのお刺身が入っていました。
貝づくしの伝宝焼　茶碗蒸しのような感じで、貝のお出汁がきいてておいしかったです。

でも、焼きって書いてあるけど伝宝焼きってどういう意味なのかと思っていくつかレシピ調べてみたらどうやらオーブンで焼くみたいで、茶碗蒸しのように作るみたいです。上に餡がかかっててそれがまたよかったです。
くみ上げ湯葉含め煮　　湯葉と山椒の香りと！湯葉は大好きなのでたまらない一品でした。

これ、今度我が家でも挑戦してみよー。
三浦産和野菜の若葉サラダ
筍ご飯　赤出し、香の物　　筍ご飯！炊き込みご飯の中で一番大好きなご飯です（＾０＾）

かなり満足感高いです！しかもお席はお座敷を流麗式にしてあって畳の個室ながら足は疲れなくて、でもノスタルジーな感じで。

実は、おけいこをしている時に、鶴ケ岡八幡宮の段葛の桜並木を新郎新婦とご家族がお練りをしていて。。。もちろん白無垢に紋付なんですが、新郎が外国の方で金髪。何だか素敵だナーーーって思ってたら、お隣でお食事会されてて。

ますます異空間へタイムスリップしてしまったような、桜の日の出来事なのでした。

お母さんのオープンガーデン！

お母さん（我が家の旦那さまの）はとってもとっても手先が器用でいつも色々な新しいことを始めたり、みんなで催しをしたりとそのバイタリティーと発想に若くてびっくりでいつも私の方が元気をいただいちゃうのですが、そのお母さんが今年気合いを入れて準備をしたこと！

それがオープンハウス＆オープンガーデンなんです。お庭も和風庭園から、私たち夫婦がオリーブの木を買って誰かさんののオリーブオイル収穫の野望のもとお母さんに育ててもらったり、どうしても私が欲しかったけれど我が家にはお庭がないので買えなくてしょんぼりしていたミモザろうそくという木をお母さんが植えて下さったり。そうこうしてる間にこんなにガーデンもイタリアンガーデンのように素敵になってきてて。ガーデンの主のライオンくんがお出迎えです。

お庭を公開するだけでかなり勇気がいりますが、なんとお家の中までオープンに公開しちゃうんです。

今年は、キルトの部屋と人形の部屋と刺繍の部屋。

テーブルコーディネート展でヒントを得て早速行動しちゃうのがお母さん（＾ー＾）

イースターのように卵を布で装飾したオーナメントとご自慢のテーブルウェアでコーディネート。モーツアルトの調べとともに！なのだそうです。

これがお母さんの作品です！ちなみに私は、紅茶のカバーとポット敷き、エプロンをリバティーの生地で作ったものをいただきました！我が家のお宝でいつも愛用してます。

お母さんの手芸をみると、いつも画家のバルテュスの奥様であるクロードローラ節子さんのことを思い出します。

実は節子さんの本をプレゼントされたみたいで、私と全く同じ風に思った方がいらしたんですねーーー（＾ー＾）

これは、このメンバーのプロデューサーの方の作品なんですがこの小さな村なんだか分かりますか？？？
なんとねずみさんなんです（＠０＠）！！！しかも、お餅つきしてたり、スキーすべってたり、オーケストラがいたりとかなりストーリーがあってずーーーーっとみててもちっとも飽きないんです。これは大作です！っていうかすごすぎます！！！
この方のお人形は売り物のようにすごくて、これはお人形の顔はもちろん、テーブルや椅子も手作りの作品なのだそうです！
こちらはスノーマン村のクリスマス風景。本当に細かくて、芸が細かい！！！！！！

どうしたらこんな気の遠くなるような作業をしようと思うのでしょうか（＾ー＾；）
これはお母さんのブローチなのですが、このフレームワークの見せ方がとっても気に入っています！私も仕事で使える見せ方ですねーーー。いいアイデア！かわいい。
そして、こちらは合作！お母さんのパッチワークとそれを作っている様子のお人形。

レースのお部屋はまだ準備中でしたが、後日写真で見たらこれまたすごい作品群でした！！！

しかももっとすごいのは、入場者数。３００人はいらしたのだそうです（＾０＾）！

本当にすごい！！！！！これがお母さんの若さの秘訣なのかもしれません。ね。

夜桜見物

今年も夜桜見物の日がやってまいりました！！！我が家の夜桜見物はいつも目黒川です。

中目黒の桜はこのアーチ状に川に滴る枝振りが特徴ですごく優雅で色っぽいんです。

ご覧下さい！！！橋から見たこのアーチ。自然の造形物の美しさ、しなやかさ、強さにはやっぱりかないません。。。ね。本当にため息ものです。

水面に映り込むこの世のものとは思えない幻想的な世界がたまらなくて。花はまるでぼんぼりのように大きな丸いかたまりで咲くのがここの特徴で、いつもうっとり。

一年経つのは本当に早いもので、また桜のシーズンがきたのかな、と思いますが、今年もこうやってお花見にこれたことに感謝しつつ。

いよいよ春本番です！

自家製手前味噌の仕込み

去年我が家で作った初めてのお味噌がなかなか好評だったので、今年も！！！と挑戦。

去年は米麹と麦麹の２つを合わせた１年味噌と呼ばれる長期発酵させるタイプだったようで、今年はもう少し違う味を研究したいなぁと思っていたら、なんと京都で麹屋さんを発見。

お店の方にあれこれ相談し、今年は米麹だけでお味噌を作る事にしました。

これが8キロ分のお味噌のもとです！

去年は妹夫婦が手伝ってくれたのですが、今年は一人で挑戦だったので、なんだか不安でしたが時間かけてのんびりつくろーーーとお鍋で８時間くらいコトコトお豆を炊きました。

大豆は耳たぶくらいのやわらかさにとのことだったので、最後だけガツンと圧力鍋で。

これが米麹です！きれいですねーーー。納屋にいるような独特の香りがします。

これに塩と混ぜ合わせます。今回お塩は前回作ったお味噌の７０％くらいに減塩しました。

どんなお味になるかなーー。

そして、茹でた大豆がひと肌にさめたら、麹と混ぜ合わせ味噌ボールを作って空気を抜くためにたたきつけるように投げいれます。

これで準備完了（＾０＾）！

煮きったふきんでふたをして、この木蓋の上に塩でふたをします。

今年は６カ月味噌なので９月頃出来上がる予定ですが、どんなお味にできあがるか楽しみです（＾－＾）

京都の花灯籠

何も知らずに出かけましたがラッキーなことに、夜の花灯籠が始まっていました（＾０＾）

街中こうやって灯籠が置いてあって、みんな夜散歩をしています。高台寺の塔や青蓮院、清水寺などお寺も合わせてライトアップ！そこを散歩道のように灯籠で結んでいるのです。

これは祇園祭りの鉾みたいですよね。大きな花のオブジェもたくさん飾られていました。

灯籠に導かれながら、ホテルのある蹴上げの方へ向かって円山公園に入ったら・・・・。

見て下さい！！！水面にこんなにきれいに映り込んでいます（＠０＠）！本当に幻想的。

寒さもふっとんでしまいます。なんて美しいんだろう。
オブジェのような灯籠も飾られています。光ってこうやってみると本当に陰とのコントラスト。陰影で美しさが生まれるんだって今更ながら思い知らされます。
極めつけがこれです！！！竹のなかにキャンドルが入って水面に無造作に置かれていて。

本当に言葉がありません。

本当にラッキーな夢のような夜なのでした。

京都の旅

ようやく仕事がひと段落して落ち着いたので、久しぶりに京都へ行くことに！
一年に一度は京都を訪れるのですが、今年の旅のテーマは”のんびり”まさに私が今一番求めていたテーマだったのかしら・・・・・・（＾－＾；）
なので、ちょっと足をのばして大原へ行きました。
街からちょっと離れているのでこの田舎っぽい風景と、のんびりした空気がいつもの京都のお庭を巡る旅とは一味違っていい気分！
山桜がとってもきれい。この日差しといい、まだかなり寒いですが春の日差しですねーーー。
三千院は紅葉で有名なお寺ですけど、この春が来る少し前の枯山水のような情景もまた味があります。人もあまり多くなくてのんびり。

このお地蔵さまも緑の絨毯に包まれて本当に和みます。

今日はたまたまお寺の住職さんがお堂でお話をされていて、盛りあがっていたので私たちも参加することに。このご住職、とってもお話好きな方で、生まれた年で守り本尊がいらっしゃるから知っておいて、その御本尊中心に回って歩くのもおもしろいよと。
ちなみに私は、大日如来で、主人は不動明王でした。
ちょっと勉強になっちゃいました。

グリーンのアレンジ

春はともかくお花屋さんに色があふれていて次から次へと試してみたくなります！これってほとんど病気ですかねーーー。

結構色はさわやかですが、これ６０センチはある意外と大きなアレンジ。

でもでも！お客さん！！私今回はラン３本とやつでの実のたった２本を買っただけなんです。。。。。。（汗）

実は、この１２本くらいあるクッカバラというモンステラのちっちゃい葉はバルコニーで冬だというのに、しかも君は南国の植物のはずじゃないか！って感じなのにボーボーに伸びまくり、私のバルコニーでの”これくらいでおさまる予定”から倍にはふくれあがってる本当に元気なこで定期的に散髪してあげないとどうにもならないんですよ（＾ー＾；）

しかも、一度生けてあげると１ヶ月くらい青々したまま水もよごれずにいるので結構手間いらず。なので、同じく持ちがいいランと一緒に。しかも花屋のお兄さんが、これよかったらっておまけしてくれた小さな黄色のランも加わっていきなり豪華メンバーになってしまいました。

ライムグリーンで気分もさわやかだし。

さぁ。今度はどんな風にマイナーチェンジしようかな。