初蔵出しのお味噌で朝ご飯

我が家の朝ごはんは、玄米と自家製味噌のお味噌汁がベースの和食。
新味噌で作るお味噌汁は、まだ甘い麹の香りが漂いホッコリした気分にさせてくれるこの時期だけしか味わえあない楽しみの１つ(⌒0⌒)／~~
熟成が進むとこの味には出会えないから、１年にほんの一瞬だけなのですが、去年これを少しだけ冷蔵庫に入れておいたら、意外とこの味がkeepできたので、今年はちょっと欲張って多めに保存することに！
夏は熟成が早く進むので、これだけ
で2種類の味が楽しめます。
2011年新味噌生活の始まりです♪