Thursday, October 08, 2009

しいたけの肉詰め

妹が椎茸をお土産にくれました!とっても太った肉厚の大きな大きな椎茸!
これは焼くにかぎるに違いない!と肉詰めにしてみました(^ー^)
すっごくすっごく大きくてふわふわで香りがいいんですけどーーーーー。
もちろんお味も濃くておいしい!THE椎茸!って感じなくらいジューシーでおいしいです。
秋はやっぱりキノコづくしに限ります!!!(って私だけの感覚でしょうか???)
しめじごはんも最高ですよ。我が家はもっぱら玄米で、ちょっとだけ常備している白米がきれてしまったため、玄米で炊き込みご飯をしましたが、これが意外とおいしい!
なーーんだ。玄米でも炊き込みご飯っておいしくいただけるんだわ!と再発見な今日この頃なのでした。

Wednesday, October 07, 2009

妹と私の初コラボ!

妹が私陶芸始める!っていってどれくらい経つだろう。
いつの間にかものすごく腕を上げて、とっても素敵な作品を作るようになったのでちょっとお願い!と注文に出した器。
大皿としても、小鉢としても、組み合せしても使えるとっても楽しい作品。
銀彩を交互に施してくれたので、これがまたアクセントになって本当に大人っぽい。
横から見てもほーーら。こんな感じでとっても素敵!
なんでこんな箱状のものを作ってほしいってお願いしたかと言・う・と・・・・・。
実は私が習っている鎌倉彫の課題で欄間状のものがあり、これどんな風にいかそうかなぁ?????って考えててそーーだ!って思いついたもの。
陶芸の方が縮みとかあるんだから、木のサイズに合わせろなんてお姉ちゃん有り得ないんだからねーーー!と言いながら縮みを計算して作ってくれた器!

ね、ね!自画自賛ですが素敵にできちゃいましたーーーーー(^0^)!
私と妹の初コラボの作品です(^ー^)

コスモスのアレンジ

秋ですねーーーー!秋はやっぱり紅葉とコスモス。
急に日本人ぽい感傷的な気分になり、生けるのはやっぱりコスモス。このひょろひょろとして頼りない茎に大きな大輪の花を咲かせる様がたまらないんですよね。
枝は手まり科の仲間なんだそうです。そういえば、葉っぱがどことなくビバーナムに似てる。
メローイエローの葉の色がいいですね。同じようにいちょうが紅葉するちょっと手前のグリーンからイエローに変わる途中のこの枝と同じ、メローイエローの時期が一番好きです。
バジルの仲間のこの紫色の花。花はしその花みたいですよね。香りはバジルそのもの、ちょっと触れると食欲をそそるいい香りが広がります。
そして、これもまた珍しい、ブルーベリーとブラックチェリーを合わせたような色目の唐辛子。
秋のアレンジはちょっとキッチンアレンジと枝ものの混合のラベンダーからボルドー色なのでした。

Saturday, October 03, 2009

自家製ゆずこしょう(^0^)

大きな大きな箱が届きました!!!!!待ってましたーーーーーー!ゆずですゆずです(^0^)!
主人のお母さんが肥料をたくさんあげてくれて、たくさんなるように言い聞かせていいこで育ったゆずは今年は大豊作です!さーーーー。これからが私の作業の出番だわ。
父に育ててもらうよう頼んだ唐辛子もいいタイミング。
両方とも青いうちでなくちゃいけないので、出物の青唐辛子をいいタイミングで探すのは結構容易なことではないので。しかも両方ともお里の知れた無農薬で愛情たっぷりで育ったこたち。最後の仕上げで失敗したらほんと申し訳がたたないのでがんばらねばーーー。

作る行程はいたってシンプルなんだけど、ともかく手間がかかるんです(汗)
主人のお母さんからゆず大変だから皮むいてフードプロセッサーにかけちゃったら?と画期的なアイデアをいただき、そーーーかーーー!なんで今まで気がつかなかったんだろう(*0*)!と早速トライ!
しかーーーーーし!やっぱりそんなに甘くはなかったのでした(クシュン)
皮が硬いのでフードプロセッサーが回らない(:ー:)
やっぱり地道にスリスリすりおろすしかない。
おかげで、次の日は肩が回らなくなり、目もパンパンに腫れておいわさんのようになってしまいました(笑)

でも、でも、今年のゆず胡椒はかなり優秀です!なんといってもゆずの量が違うので香りがいい!
青唐辛子を粗塩と一緒にフードプロセッサーにかけて細かく(種がなくなるくらい)するんですが、この塩加減が難しいんです。少ないと唐辛子が砕けないし、多いと塩辛くなってしまうんです。
終わる最後の頃、やっと塩加減が分かってきました(来年はまたこの感覚思い出す頃終わっちゃ生んだろうなーーー(笑))

ともあれ、今年は香り豊かなゆず胡椒の完成!
少し寝かして。
冬が楽しみになってきました!

Friday, October 02, 2009

とうがらしのアレンジ

主人のお母さんからいただくゆずでゆずこしょうを全て自家製で作りたい!!!と父に唐辛子を育ててもらうことを要請!(自分で育てないところがみそですよね(^ー^;))

ゆずが母から送られてきたので、父に今すぐ送ってーーー!と青唐辛子を送ってもらったら・・・・・。
クール宅急便でうやうやしく送られてきた青唐辛子ちゃん。なんと花をつけてました(^0^)!
この前、ジャガイモの収穫の際も、ジャガイモの収穫そっちのけで一生懸命ジャガイモの花摘みをしていた私にあきれてた父でしたが、そんな父が花を一緒に送ってくれました(笑)

なんてかわいい花なんでしょう!!!!!!!
ナスの花と同じですね。白くてかわいいーー。よく無事に我が家まできたね。
ほら、ちょっと心細そうな表情ですが、でも清楚で美しい花です。
野菜の花って地味だけどすごくかわいい。
小さな小さなアレンジ。畑で見る姿とは違うけど、それがまた新たな発見で楽しい!
とっても小さな幸せが入った宅急便なのでした。

秋のアレンジ

フランスに行くと、その瞬間というか、帰って1ヶ月くらい必ず自分の色彩感覚が違うところで働いていて、ものすごく様々な色に挑戦してみたくなる。
仕事でもその延長で、もうこれしかありえない!!!って思うんですが、提案してみて日本人にはあまり受け入れられなかったんだわーーーーーーーと必ず反省というか、ショックを受け、いつも自分だけの世界(^ー^;)!アレンジでこのフラストレーションを解消するのでした(笑)
秋はやっぱりこんな大人な色使いが素敵!パリの宝石店のウインドーがこんな色目のアレンジに高価な高価なゴールドのジュエリーが飾ってあって素敵だったなーーーー。
ちょっとパリかぶれな(^ー^;)秋のアレンジなのでした。


Thursday, October 01, 2009

自家製ジェノベーゼソース

今年もバジルの収穫のじきがやって参りました!
といっても実はこの作業は9月にしたのですが、遅れてご報告です。
今年はちょっと忙しさのあまり、収穫のタイミングが遅れてギリギリのタイミング!
来年は気をつけなくちゃなーーーー。
我が家のバジル、とうとう4年たったかな???1年草だったよね?確かきみは・・・・・。
大きなかごいっぱいとれたバジル。ちょっとだけ来年ように枝を残し、全て枝ごとカットした後は、葉だけを摘んで。
ボール一杯の葉になりました!この大きなボールに2杯。ほんとバルコニーでたったの2鉢とは思えない(笑)
今年は探しまわる余裕がなかったため、中国産の松の実で我慢(:ー:)
イタリア産の松の実がやはり香りがよくて、おいしいですが残念!
でも今年もジェノベーゼソースの完成!
パスタはもちろん、ジャガイモをふかしたものに和えると本当に至福の時間が過ごせます(^ー^)

Wednesday, September 23, 2009

メゾンエオブジェに行ってきました(^0^)!

とうとう行ってきました!!!
もう一つの旅の目的であるメゾンエオブジェへ今年も行ってきました(^0^)!
今年は世界的に景気も悪いのでどんな風に展開しているのか期待と不安でいっぱいの心をよそに足は入口へまっしぐら(^ー^)楽しみだなぁ。一年に一回のお勉強です。
このブースおもしろかったです。伸縮のある生地によく枕の中に入っているスチロール球が入っていてなんだか有機的。それでいてありの巣みたいな、茎の中に入ってしまったような植物的な感覚。

今年はドバイなどのアラブのお金持ちの国へのプレゼンテーションだったのか(?ー?)ともかくキラキラ(しかもクロームメッキ)のものが多く例年の感じと全く違う色使い!!!
わぁーーー。ちょっとショッック!でもこれが世界の現実なんですねー。

ちょっとおもしろいブース!
布で全て覆ってしまうなんてなかなかおもしろいアイデア。こういうのが結構参考になるんですよねーーー。中は薄暗くてパオみたいな感じでとっても新鮮。照明器具が効果的に見えました。
立っているおじさんと比べてみて下さい!いかにこのスタンドが大きいかお分かりいただけますか(@0@)ヨーロッパの人ってこういう一見アンバランスなバランスが上手ですよねーー。かっこいい。

ずーーーとお休みがとれなかったので、やっと夏休みとともに知識補給(^ー^)
スポンジのようになっていたので、砂が水を吸収するようにすーーーーーーーっと全てが飲み込まれていく旅なのでした(笑)

Sunday, September 20, 2009

すっかり!ご無沙汰でーーー。ボルドーへ行ってきました

すっかりすっかりご無沙汰してしまいましたっっっっっっっ!
本当にこの2ヶ月間仕事に追われまくりで、本当にさすがに辛かったです(笑)
えっと、9月に入ってやっとやっと夏休みをいただき、フランスへ行ってきました。
旅の目的の1つがボルドー。
今まで、ブルゴーニュ、シャンパーニュとワインの村を訪ね歩いていたので。
主人もお休みがとれて、食い倒れ、飲んだくれツアーの始まりです(笑)

ボルドーはとっても広くて、最も有名なのがシャトーマルゴーなどがあるメドックという地区です。
ボルドーはガロンヌ川とドルドーニュ川が合流してジロンド川が大西洋に流れ込むわけですが、その川を境に大きく右岸と左岸地区に分かれ、ボルドー市がだいたい真ん中にあるのですが東西南北にものすごく大きくわけると5つの大きな地区に分かれます。
今回私たちはボルドー市を拠点に右岸のサンテミリオンという地区を訪ねました。その村の美しさから世界遺産にも登録されたそれはそれはおとぎのような村です。
お天気もちょうど雨がやんでとってもきれい。屋根瓦の色と壁の色が何とも言えず、タイムスリップしてしまったみたいです。
村を離れ、ワイン畑に近づくとこんな風景です。なだらかな斜面で・・・・・。この斜面と日照りの具合で味が違ってしまうんですから本当に自然って偉大ですよね。
これは50年ものの樹です。木の年月によって根の深さが違うので、それによって吸い上げられる養分(ミネラル)の種類が違うのだそう。まだ若い木はそういう意味で、ぶどうにもともと複雑な要素がないので、長期熟成が向かないからその場合はステンレスの樽で熟成させて早飲み用のワインになり、樹齢のたった木はそういう意味で長期熟成させることによってより複雑な要素を引き出すのだそうで、なので樽で熟成させるのだそうです。
単純にステンレスがなんとなく安物みたいなイメージがあったんですが、そんな意味があったんですねーーーーー。
おじさんは、私はフランス語分からない!って言ってるのにその後も顔を見て話せば通じると思ってるのか、もう顔がつかんばかりに近いところで真っ正面に向かってものすごい勢いでしゃべり続けてぶどうも使って一生懸命説明してくれました(^ー^;)おかげでとっても勉強になったけど。フランス語なまりの英語の通訳の人がこれまたまけじとものすごい勢いでしゃべりまくり(笑)
もっと英語がやフランス語が堪能だったらもっと深く理解できたんでしょうけれど。
でも、やはり現地で見て、触って、味わってみたことで体に入ってくることっていうのがやっぱり一番覚えます。

いいか。このぶどうの味を覚えなさい!っておじさんが1ふさくれました。皮の味も種の味も含め全部を覚えるんですって。実の甘み、皮の渋み、そして種のナッツのような香り。それが複雑にからみあってワインもこのぶどうそのものの味なんだそうです。
実は、ぶどう食べ終わった後に、種を大事に持って帰ってきてうちに植えてみたんです(^0^)
おじさんの自慢のメルローうちで芽がでるかなーーーー。





Thursday, August 06, 2009

神宮花火大会!

今お仕事をさせていただいているクライアントのビルの屋上からなんと花火が見えるそうで、花火大会を見ながらパーティーがあるということでお誘いいただき、神宮花火大会を観賞してきました(^0^)!
草野仁さんは来てるし、田中健さんはケーナを披露!とわぁーー。芸能人だぁ。。。。。ってミーハーですよね(^ー^;)

私は、ドレスコードで、浴衣を着てきて!とのリクエストで、浴衣でおでかけ(^ー^)

さてさて、メインディッシュの花火!!!!ですが。。。
携帯では、なかなか上手に撮れなくてすごく残念ですが、何も遮るものがなくて本当にきれいに見えるんです(@0@)しかもテラスで椅子に座りながら、かき氷までいただいて、贅沢ーーーさせていただきました!!!

今年は花火がはじけた後にダイヤモンドダストのようなキラキラした光を放ちながら散っていく姿がすごく美しくて色も新しい色の花火がたくさんあり、本当にほれぼれしました。

実は、私、大の花火好きで。。。。。(^ー^;)もう興奮状態です(笑)

今月は、忙しくてちょっと気が抜けない私にとって、最高のご褒美でした(^ー^)

Monday, July 27, 2009

百合の花

母から百合の花が届きました。すごく立派なカサブランカ。毎年お誕生日に送ってくれます。
花束をもらうのって本当に花好きな私はうれしいプレゼント。
今年は週末に後輩ちゃんが遊びにきてなんと童島ロールを買ってきてくれました!ろうそくの数は内緒です(^ー^)!童島ロールは初めてだったので、うわさのお味は・・・・・!
ものすごくかるくて生クリームがおいしーー。
私が大好きな小鹿田焼き!大皿は持っていたのですが、小さいお皿は持っていなかったのですごくうれしーーー!
今日は朝からメールが鳴りっぱなしでたくさんのメールをいただいて(^ー^)
私の右腕ちゃんからもとっても素敵なプレゼントをいただいて。
なんだかとってもとっても幸せだなぁーーーって思いました。

フランスで買ってきた2004のムルソーで乾杯です(^0^)!

また年とっちゃったけど。まっいいか。

Sunday, July 26, 2009

不思議な夜空

今日はとっても不思議ないろの夜空。きれいな澄んだブルー。深い深いディープブルーの夜空。キャロットタワーの窓はミラーのように反射してきれいなトパーズ色。
こんな夜空の色を見たのは初めて。
まるで地中海の海の色みたい。

でもどこかもっと近くでみたような・・・・。
そう、それは露草の色。
染め物の藍染めは、飛鳥時代には藍染めの栽培法と染色法が伝えられたと思われるのだそうですが、その前は露草などで青を染めていたのだそうです。ただし、露草は布に付着しているだけで、染着していなかったため、水に濡れると流れ落ちてしまったのだそうです。
そんなことから月草とも呼ばれ、”心が移る”、”消える”との意味を含んで万葉集でも使われていたのだそうです。

そんな深く深呼吸をしてしまいそうな青。
きれいな夕暮れなのでした。

Sunday, July 19, 2009

用宗のしらす丼

しらすって神奈川の湘南が有名なんだとばかり思っていたら・・・・・静岡市内からすぐ近くの用宗漁港が日本で一番の水揚げなんだそうです。
朝一番でみんなでやってきました!名物のしらす丼!!!日曜は船が出ないかもとの話でしたが、釜揚げしらすを買いにいったらお店のおばちゃんが1艚だけ出てるからなくならないうちに早く先に食べてらっしゃい!!って言われてーーーー。
日曜の朝なのにもう人がたくさんきています(@0@)
わーーーい!ゲットできました(^0^)!生しらす丼。きれいな色ですねーーー。
朝ご飯食べてきたのに、なぜか食べれてしまう自分が怖いです(笑)

帰ったらダイエットだわー。

虹ーーーー!

夕方バルコニーから見たら虹がかかっていました。虹なんて久しぶり。
しかも半円なんて。本当に数えると、紫から始まって7色見えるんですから不思議ですねーー。しばらくバルコニーでボーーーーーーっと見とれてしまいました。
なんかいいことありそうな(^ー^)

Saturday, July 18, 2009

お蔵

主人の母の実家で山を持っているというので、山を見にいきました。
古地図みたいな立派な謄本に領域が書かれているのですが、とはいえ、宅地と違って線が引いてある訳ではないから、どこからどこまでが自分のところなのか、はっきりは分からなく、主人の父曰く、”山師”なのだそうです(^ー^)
でも、渓流があって、水がどこまでも澄んでいて、あゆややまめがいるのだそうで。蝶々やとんぼ、蜂もたくさん飛んでいて、もうどれくらいぶりなんだろう。おんぶバッタも見ました。
なんだか夢のような世界。
なんと実家にはお蔵がありました。戦争で1つは壊れてしまったのだそうですが、1つは無事だったのだそうです。
分厚い扉をあけると!!!その厚みに合わせて見切りが段々になっています。すごいぎじゅつなんですねーー。まるで、銀行の貸金庫につけられた大きな扉を思い起こさせます。
奥にはこれまた素敵な木の引き戸がありました。
お蔵は2階立てで思ったよりすごく広くてひんやりしていました。
こんなにきれいな形で残ってるなんてすごい!!!
テレビで前に京都でお蔵を改装して一階はワインショップ、2階は小さなレストランにしてるという外国人経営のお店があったのを見ましたが、その気持ちが分かる!

日本の美しい手仕事を垣間みた瞬間なのでした。

Saturday, July 04, 2009

芋掘り

父ファームにお芋がたくさんできたというので芋掘りに行きました!
今年は父は忙しいらしく(暇だったためしがない人ですが・・・)、お友達の畑よりちょっとできが悪いらしいのですが、とっても元気そうです。
男爵やメークイーン、あとはなんだったかなーーー???
これはレッドムーンと言うのだそうです。紫色できれい!なんですが、芋掘りそっちのけで私がはまったのが、このレッドムーンの花(^0^)!ジャガイモの花って地味なはずなのに、この花は紫で、しかもちょっと釣り鐘のように下がった花でなんて美しいのかしらってびっくりして、それからはもう、花摘みだけしてました(^ー^;)
ジャガイモの花を生けてみました。花を生かすために、半分以上葉をとってちょっと繊細な感じがでるように。

これがその花です!かわいいでしょ。もうぞっこんでした(笑)