ふぐ大会

もうすぐひなまつりですねーー。１２月にする予定だった河豚大会が私の入院のためできなかったので（あちこちに影響です・・・・汗）年があけて河豚が終わってしまう３月前に開催しよーーーー！と主人のご両親と弟くんを招いて我が家の実家で河豚大会！

母は昔からとっても行事にうるさい人で、小さい頃から季節の行事の思い出はたくさんありますが、おひなさま。今はマンション暮らしなので、とてもこのような大きなものは入らないので実家に全て置きっ放しですが、母は毎年自分のおひなさまと私、妹の分を飾ってくれています。

これは母のおひなさま。戦後すぐに母の母（私の祖母）が買ってくれたのだそうです。
ものがない時代のものだからお着物とか本当に粗末な布なのよと言いながら、でもこのおひな様が私は一番好きです。今のおひな様と顔が違いますよねーーー。
いつもおもうのですが、お内裏様と五人囃子の一部は白いお顔じゃなくて肌色のお顔の方がいるんです。いつのまにかお道具がなくなってしまったのだそうで、手には何にももっていません。いつか持ち物を作ってあげたいなーーーって子供心に思いながら私自体もこんな年になってしまいました（＾ー＾）

ふぐ刺しでーーーす！これを４人でシェアします。今回は８人で２皿！父の出身が九州でいつも空輸で九州から送ってもらうのですが、以前はこの菊皿と呼ばれる有田焼きのお皿ごと送られてきたのですが、最近はプラスチックのお皿に並べられて送られてくるので、それをこの菊皿に並べ直すのがいつの私の役目。全体の量をみてなんとなくきれいに並べるにはどの程度かなーーって長年の感で大輪をさかせるんです（笑）今回は送られてきたのがなんと５皿！２.５皿を２枚に分けて並べなおしました。

話好きな主人の父と盛り上がるには前菜が多くなくっちゃ！と１時から８時まで続いた宴会の前座を務めるためのオードブルたち。これで４人前！絶対食べれないってば！と強く母に訴えましたが・・・・・

ちなみに母の中でテーマはおひな様のようで、ちらし寿司など、春っぽかったので、テーブルコーディネート担当の私はおひな様のお皿や漆器、たち吉などちょっと華やかな色目のお皿をチョイス！箸置きはぼんぼりです（＾０＾）

さてさて、私の心配をよそに、宴会が盛り上がればお腹も隙間ができるらしく、見事ぺろりとふぐ刺しとオードブルを平らげ、ふぐちり鍋とひれ酒、最後のふぐ雑炊を堪能してもまだ話足りないーーーーっていうくらい本当に楽しい会になりました。

本当に家族でわいわい集まるのは楽しいものですね。

おもてなしの美

イギリスのお花の学校でルームメイトだったお友達と久しぶりに会いました！

実は年に一度くらいのペースでその時のスクールで一緒だったメンバーと食事会をするのですが、今回はなんと当日に例の入院沙汰になってしまい、おいしいものを食べ損ねてしまい（＠０＠）！！！

治ったらおいしいもの食べたい！！！と相変わらずの食い意地っぷりを発揮し大笑いされてしまいました。

ちょうどサントリー美術館で”おもてなしの美”がやってるからどうかしら？と素敵な提案があり久しぶりにサントリー美術館へ行きました。

漆器好きな私としてはとっても心弾む展示物の数々で、季節柄かおひな様のお道具や、お花見の時に使う私がお正月にお花を生けたものと同タイプのキャリー用の提重など。

その中で、高台寺蒔絵という言葉がよく使われていてとても気になったので調べてみると・・・。

http://www.kodaiji.com/museum/makie.html

http://web.kyoto-inet.or.jp/people/urushi/nuri/nuri-kasyoku.html

なるほどーーー。やはり日本の伝統工芸の技って奥が深い！！！

そうなると、やはり気になるのが我が家の漆道具たち。

早速お気に入りのメンバーを調べてみることにしました。

まずは、我が家の提重！取っ手も実はものすごく素敵なのですが、それは置いといて、こちらは平蒔絵のようです。
出すとこんな感じです。本当にうっとり（＾ー＾）納めてある提げにあたる箱の側面や背面にも同じようにすすきの蒔絵がほどこしてあって私の一番のお宝。
このお盆は５枚組で全て絵柄が違うのですが、こちらは高蒔絵のようです。
盛り上がっているの分かりますかねーーー。これで重なり合うものの上下関係もさらにましているような感じがします。
最後にお椀！こちらも漆の色が珍しい色だったのにほれて清水の舞台から飛び降りました（汗）
これは高蒔絵なところもあるけど、平蒔絵のような部分もあるような気がします。

この気が遠くなりそうなきりぎりすの繊細な足や、巻き蔓、虫食いのある葉などもーずーーーーっと眺めていても飽きない大好きな一品。
これらの漆器はいつも京都に旅行に行った時に必ずよる漆専門のアンティークやさんがあってそこでいつも清水のダイビングをするかどうかってことになるのですが、私が今までに買ったものは全て江戸後期の京蒔絵と言われています。（本当かどうかは分かりませんけどねーーー）

漆は奈良時代に唐から伝わり、平安建都とともに京都にその技術が受け継がれ発達したのだそうです。

室町時代は茶の湯と結びついたわびさびの内面的な味わい深さが感じられる”東山時代物”と呼ばれるものが登場、安土桃山時代には新興武士階級好みを代表するような華麗な蒔絵ものを”高台寺蒔絵”と呼び、江戸時代になると、町人文化が栄えた元禄の時代には本阿弥光悦や私も大好きな尾形光琳などさらに新しい技法が生まれたのだそうです。

あーーーー、そろそろ京都に行きたくなってきた（＾ー＾）

フィッシュタジーン

一度はまるとどうにも止まらない我が家のシェフは静かになったなぁーーーって思うと新しいタジーン料理の研究と構想で次から次へと試してガッテンです（笑）

今日はヒラメのフィッシュタジーン。おーーー。なかなかきれいですね。前回ご紹介した２作とは全然違うではありませんか！

実は、私が習っている鎌倉彫の次のお免状のための提出課題に最近追われていて、お夕飯の支度を放棄ぎみなんです（＠ー＠；）入院もしちゃって出遅れてしまったし、ただじゃなくても人より遅いしで、お免状は今回は無理かなーーって思ってたんですけど、お教室の皆さんと先生にはげまされ、なんとかトライすることに。

もう、ちょっとでも時間見つけて鎌倉彫一直線です。本当に旦那さまが協力的で感謝です。
さてさて、今日の味付けはヒラメをにんにくとショウガパウダー、ブラックペッパー、パセリのみじん切り、オイルレモン汁でマリネして４時間くらいつけ込み、それに大根、ブロッコリーと父ファームのお野菜と小豆島の塩漬けオリーブ一緒に蒸し上げたんだそう。

これ！絶品でした（＾０＾）！

香りがとってもよくって、さっぱりしてるのに、つけ込んだせいか味が濃厚。イタリアンのような味で、香草焼きみたいなイメージが一番つかみやすいですかねーーー。オリーブの塩漬けを入れたのでお塩はいっさい入れなかったの出そう。オリーブからも味が出てアクアパッツァのトマトなしバージョンみたいな感じもするからイタリアンぽくおもうのかしら？ともかくすっごくおいしいです。

意外と、これはアルミホイル焼きでも応用できそうなので、ぜひお試しを！

ラムのタジーン

今度はラムのタジーンです！やっぱり本格的なのはラムですよねーー。しかも骨付き。これは期待ができます。

タジーンはジャガイモととっても相性がよく、煮たものと、蒸したもののちょうど中間のような火の通り具合でちょっと不思議な食感。

今回はグリーンピースも入りました。

ソースは同じくトマトベース。

これ、かなり本格的でおいしーーー！うーーーん。なかなか腕を上げてきている（汗）

全粒粉のパンと一緒にいただきましたが、ソースをたっぷりしみ込ませたらこれまた極上です！！！！

今度はクスクスと一緒に食べたいな。

ミートボールタジーン鍋

友達にタジーン鍋をお誕生日にもらってたんですんです。フランス製でエミールアンリといって色もとってもキュートなのですが、このお鍋がきた瞬間、ジローーーっと横から熱い視線を感じてて、現在我が家のシェフ専用鍋になってしまいました（＾ー＾；）なので、私は実はまだこれを使って料理をさせていただいてないのですが、我が家のシェフが作ったタジーン料理を紹介します。
一番一般的なミートボールのタジーン。ひき肉にクミン、オレガノ、ペッパー、パセリを刻んだものでミートボールを作り、一度炒めます。
炒めたミートボールは一度お皿にあけて、オリーブオイルにニンニクとパプリカを入れて香りが立ってきたらタマネギのみじん切りを入れて炒め、トマトを加え炒めます。
先ほどのミートボールを鍋に戻し、卵を割入れ、ふたをして煮込みます！

卵が半熟程度に固まれば完成！！！！

タジーンはこの独特のふたの形から、上がった水蒸気がまた下に降りて少ない水分でもこげずに蒸し煮のような状態になるんです。

これすっごくおいしいですよ（＾０＾）

鯛鍋！

お鍋第二段は鯛鍋です！！！

相変わらず野菜がいっぱいあるので、なんとなくイメージで組み合わせてみました（汗）

鯛は一度網で軽くあぶります。父から届いた下仁田ねぎのような大きな立派なおネギが本日の主役（鯛じゃないのか！？（笑））

緑の部分とゆばとしいたけに春菊。おねぎの白い部分は１本分白髪ねぎにします。

私はゆばは京都物産展などで乾燥ゆばの切り落としお徳用パックみたいな安いものが出た時にまとめて買っておくんです。

これ、お野菜の煮浸しなどとっても便利でお豆腐がないわーーーなんて時にもお鍋に使うと意外と新鮮な気持ちでなんだかちょっと高級な気分にもなりますよ（＾ー＾；）
鯛はお頭が手に入ったのでかつおと昆布の合わせ出汁にたっぷりの日本酒、そしてこのお頭さんでベースを作ります。
お出汁がとれたところでたっぷりのこれでもか！！！というくらいの白髪ねぎ（笑）とあぶった鯛、その他お野菜を入れます！
おねぎがいっぱい一緒にいただくのですが、ここに自家製のゆずこしょうを加えていただきました！香りがまたぐっと上がります。
最後に鯛の中の鯛が出てきました（＾０＾）！

このお鍋さっぱりしていてとってもおいしく、鯛をあぶるので、香ばしくておいしいですよーーー。しめはおうどんがおすすめ！

おねぎたっぷりのお魚鍋。いいですよーーーー。

白菜のみぞれ鍋

冬ってお鍋料理が多くなりますよね。。。。。簡単だし、あったまるし、野菜はいっぱい取れるし。

最近なかなか記事を書いてなくて皆さんから生きてるのーーー？とご指摘が多くて（汗）

失礼しました（＾ー＾；）

今日はちょっとたまっている記事のお鍋料理を続けてご紹介します！

今回はタラ鍋のみぞれ鍋。みぞれ鍋って普通大根やかぶで作るのでしょうけれど、我が家は父ファームから届いたお大きな白菜を何か大量に使えないかなぁーーーーーって思いついて（笑）

白菜はフードプロセッサーにかけて細かくするのですが、ここに昆布とかつおでとったお出汁を入れて一緒に撹拌するとその水分で細かくみぞれ状になります！そして味も抜群（＾０＾）
お野菜はシンプルにこれまた父の春菊とねぎ、お豆腐に椎茸は買ったものですが、タラを加えてぐつぐつ。
もみじおろしとゆずを加えればもうすっごく京都に行ったような気分になるほっこりとしたお鍋がいただけます！

白菜って大きすぎてなかなか使いきるの大変じゃないですか？？？

ぜひぜひお試しあれ！とってもおいしいですよー。

明けましておめでとうございます！

新年、明けましておめでとうございます！

年末はガタガタしてしまいましたがようやくまともにお正月を迎えることができました。

今年はおせちの準備ができなかったので、お花でおせち？？？

これは塗り物でできたお花見の時に使うお弁当セットなんです。アンティークなんですけど本当に気に入っていて。これにおせち風にアレンジしました。
お玄関は一応お正月らしくなりました（＾ー＾；）
なにより、それはこのちりめん細工さんたちのお・か・げ！

これはだんなさまのおかあさん手作りで、私が大好きなお飾り。はじめ実家に飾ってあった時にうらやましくて、いーなーーー！って思ってたら私の分も作って下さって。

えびくんと鯛さんも今年は一緒に飾りました。

私の体調のこととか色々あって今年は私の実家のお餅つきがなくなったので、鏡餅がありません（＠ー＠）なので、壁で踊ってもらうことにしました。

お正月は本当に文字通りのんびりしました。こういうのもいーですね。

今年はともかく健康に気をつけていこうと思います！

うさぎのうーさこちゃんがやってきました

今日、病院に行った帰りに通りがかりの駅だったのでちょうどお昼時だったし、ホームグラウンドの恵比寿で降りました。お昼を軽く食べてちょっとお店をぶらぶらのぞいていたら、あれれ？なんだかかわいいうさぎちゃんがウインドーにいるではありませんか！！！

普段わたしはキャラクターものやぬいぐるみなどのものを買うことはないのですが、おさるのパティーを見つけた時はなんだかめずらしく欲しいなーーーって思って。

そのパティーのお友達になりうる同じ木でできた素朴なおもちゃに惹かれてしまって（＾０＾）

洋服屋さんだったのに、あのウインドーのうさぎちゃんは売り物ですか？って。

ウインドーではぽつんと小さくてちょっとしとやかな感じすらあったのに、うちに帰ってきてびっくり！

なんだか意外と凛々しいわ（＾ー＾；）

パティーよりよっぽど力強い感じ。

このこは男の子なのかしら？？？？

なんだかこのポーズ笑える（汗）

斯くしてパティーはお友達ができて年越しを迎えるのでした（笑）

クリスマスに素敵なプレゼントが届きました（＾０＾）

大学時代の友達から素敵なクリスマスの詰め合わせが届きました！なんて開けて楽しい贈り物なのかしら。彼女は昔から贈り物上手だったけれど、ますます磨きがかかってる感じがする。すっごくほっとするプレゼント。スノーマンにクリスマスツリーの形をしたクッキーやらキャンディーやら、チョコレート。よくこんなかわいいものみつけてくるなぁー。とってもあったかい気持ちになります。
もうひとつ、すっごく楽しみにしていたものが出来上がってきました！

いつも私が姉夫婦と慕って仲良くしているご夫婦の旦那さんであるイラストレーターの藤田新策さんの初めての絵本が出来上がったんです！！！！

しんちゃんはステンドバイミーなどの著書で有名なスティーブンキングや、宮部みゆきさんなどの装丁を手がけていて、本屋さんで本当にしんちゃんの絵をよく見かけますが、絵本だなんてーーー。構想の段階から、下絵とかも見せてもらっていて私の母が絵本収集をしているのでそれをごっそりしんちゃんのお宅に送り込んだり。

本当に楽しみにした絵本だったんです。

色もとってもきれいに仕上がっていて、本当にクリスマスにぴったり（＾０＾）！

しかもサイン入りだわーーーーーー！嬉しい（かなりミーハーだわ。私って（＾ー＾；））

ねこちゃんはしんちゃんちの愛娘のピーチです。

ぜひぜひプレゼントにいかがですかーーーー。

かなりヨーロッパぽい色使いでとってもきれいな絵本ですよ。

身内びいきもありますが、本当にきれいでおすすめです（＾ー＾）

メリークリスマス！

２週間お留守にしてしまった今年の私は（＾ー＾；）もうクリスマスなんだわ（＠０＠）！ってあせっちゃう感じでした（汗）お玄関には私のお気に入りのクリスマスグッズを飾ります。
気に入ったオーナメントを１個２個と買い足して毎年変化し続ける我が家の飾り。今年は今お仕事をさせていただいている施設の１階ショップで発見！このイガイガちゃんをゲット。かなりお気に入り。
それともう１つ。こんなかわいいガラスのツリーも一緒に買っちゃいました。
かなりガラスのものに弱い私（＾ー＾；）左のクリスマスツリーはその中で私のお宝（＾ー＾）緑のガラス玉も色々使えるんですよ。
いつもお世話になっている会社の社長ご夫妻から入院の時にいただいたアレンジは花が終わってしまったんですが、グリーンとバラの実がきれいに残ったので少しオーナメントを足してクリスマスのアレンジに生けかえました。
今日は、アルコールデビュー！味見したらお酒がまずくなかったので（２日くらい前はおいしくなかったんですよ！）ちょっと乾杯だけいただきました。
今年は手抜きで（汗）オードブルを買ってきました。なかなかかわいくて、おいしくて気分が盛り上がります。
ともかく、目と口がいやしくなっている私はケーキも買ってみました（笑）

ちょっとだけ味見ですが、もう生クリームってこんなにおいしかったかなーーーって思いました（＾ー＾；）

本当に食いしん坊な自分をのろいますが・・・・・・（笑）

みなさまもどうぞ素敵な夜を！

メリークリスマス！

侘助が咲きました

私が留守中に一番気になっていたこと。それは我が家のバルコニーの住人たちがどうなってるかってこと。我が家のだんなさまは生き物にはとってもやさしくて、住人たちもいい待遇を受けていたみたいでよかったーーー。

帰ってきて一番最初に確認したこと！それがバルコニーに出て様子を見ることだったのですが、そこでお出迎えしてくれたのがなんとたくさん白い花を咲かせてくれていたわびちゃん。京都からきたうちの愛娘です。
こんなご褒美が待っていたなんてーーーーー！！！！本当に何より嬉しかった。

笑えることにどのお花もよーーく見ると花びらがちょっと傷ついてますでしょ。なぜだか分かりますか？

犯人は葉にぺっ！ってうんちがついてました（笑）

花の蜜が大好きなひよどりと目白さんたちが我が家を訪問してくるんです。

朝起きるとたまにバルコニーに留ったひよどりと目が合っちゃったりしますもん（＾ー＾）

ひよちゃんも、めじちゃんもツガイでくるんですよーーー。

我が家の侘助はまだ木が小さいし、枝も細いので、ひよちゃんが留まるのは無理あるよなーーー（汗）

外からは見えないはずなのに、よく見つけますよね。

でも、とってもとっても嬉しいお出迎えなのでした。

ご心配おかけしました！

ご心配とご迷惑をおかけしましたが、ようやく退院いたしました！

１２月６日の日曜日、突然の激痛（腹痛）に襲われ主人にかつがれ救急外来へ行って以来、そのまま緊急入院！一番動揺していたのは主人だったかもしれないけど、私は何も考えられないくらいの激痛で。

そもそも、健康に気を使わないといけないなぁと人間ドックを受けることにして前の日の土曜日にドックを受けてバリウムを飲んだんです。その日２回のバリウム便が出て、次の日の朝もう一度バリウムの混ざった便を排出して３０分くらい経ってからのこと。

その日はイギリス時代のお花のメンバーとランチをする予定だったのでルンルンで朝早く起きて、洗濯ものの仕分けをしていたら・・・・・。

激痛ながらも、あれ？バリウムつかえちゃったのかな？って軽く考えてたら、病院ついてCT、レントゲン、エコーと色々検査してもバリウムが光って痛いところが写らず原因が特定できないと・・・・・。

なぜか腫瘍マーカーも普通３０代のところが１２０もあって、もう腸が破裂してるのではとか、腫瘍ができてるとか、穴があいてるとか、今すぐお腹あけて人口肛門になるとか、前に手術したところと癒着してる（この線が一番濃いとは思うけど）とかで、主人はお医者さまに散々脅されて、私には最初言えなくて。

そのまま私からすれば監禁状態！

原因が分からないから経過を見ますということで、痛み止めもなしで３日間うなりっぱなし（＾ー＾；）２時間おきくらいに看護士さんや先生が様子を見にきて夜中でも熱があがれば（３９度くらいに上がったんですよね・・・・）それ！病状が悪化した！！！とばかりに看護士さんに車いすに乗せられ全速力でレントゲンなどの検査と採血。

本当にどうなっちゃうんだろうと思いました。

６日間ずーーーーっと点滴のみで水も１滴も飲んじゃいけないと言われ、お腹は痛いからくの字にいつも曲がった状態（仰向けができなかったんですよ（＾ー＾；））病院も床の色が黄色なのと化粧室しか分かってなかった私が唯一眺められたもの。幸運なことに窓側の東南のお部屋の６階で朝６時に起床なんですが、ベッドから朝日が地平線にオレンジ色に変わるのが見えるんです。

お腹が痛くて右肩を下にしたままの体勢でずーーーっといたのでしまいには肩が火が出るように痛かったですが、それ以上にお腹が痛くて（汗）

でも、本当にきれいな空。
少し日が昇ってくるとこんな感じ。夜はビルの夜景がパノラマで見えるので。たまたま最初の夜に看護士さんがブラインドを２０センチほどあげて夜になったのですが、それでこの雄大な景色を見ることができました。

動けるようになって分かったことは、一枚目のような濃いオレンジ色の光が一直線に色を染めるときは、ロビーから富士山が見えるんです。

この２枚目みたいに雲が多い時は１枚目のような一直線のオレンジ色の空にはなりません。

そして。朝検温とかで来てくれる看護士さんも１枚目のような空の時は必ず、今日は富士山がとってもきれいにみえますよ！って言うんです。

不思議ですね。

私の家の近くでもこんなに視界が開けているところがあるんですね。

うつらうつらしか眠れない日々が続いた私には唯一癒される友のような存在でした。
７日目にようやく許された重湯のセット。口からものを入れられるって食いしん坊の私にとっては何よりの幸せでした！

それから３分粥、５分粥、7分粥、全粥、常食とさらに５日費やし、ようやく２週間近い入院生活から解放！

ほんと、出所した気分でした（笑）

私の右腕ちゃんのスタッフも冗談で”おやびんお勤めご苦労様でした。しゃばの空気は寒いです”って言っちゃったくらい、みんな出所って言葉が思い浮かんじゃったみたいですよ（笑）

引き金はバリウムでおそらく前の手術と腸の癒着なんじゃないかと思うのですが、（バリウムは私のような詰まり方をしないのだそうです）はっきりした原因は特定できず、１月にまた腸の検査はありますが、（最近は患者さんから訴えられたりするから慎重なんでしょうね。）私も原因がしっかり分からないと気持ち悪いので、しっかり調べてもらおうと思います。

健康に気をつけなくちゃ！と食生活はかなり気をつけていましたが、運動もしなくちゃ、とか管理もしなくちゃ！なんてまじめに取り組み始めた矢先につんのめった感じで（＾ー＾；）

皆様もくれぐれもご注意下さいませ（＾ー＾）