週末に早くから夕飯の支度をしていたら、飲みながら待っていた主人がわーーー！！！見てみてと叫んでいるのでみてみると、部屋が窓から入る光でピンク色に染まっていた。
２〜３分すると、あっという間にこの景色。夕日に真っ赤に照らされて空が赤くなるのが夕焼けって思ってたけど、雲に光が浸透したように伝わって見えたのは初めてと言っていいくらい珍しい体験。
おうちでカレー料理三昧！！！ってたまにやってみたくなるのですが、そのレパートリーに新しく加わったのがタンドリーチキンならぬフライパンチキン（汗）
お皿に盛りつけるとらしくなりませんか（笑）？
私が得意なカリフラワーブジア。おくらとじゃがいもは父ファームの作品です。
今日はお茄子のカレーにしました！
最後はトマトと茄子の花山椒炒め！これは私が大好きなウーウェンさんのレシピです。茄子４本、トマト２個に対して、花山椒１０粒としょうゆ大さじ１さじ、紹興酒１さじ、鶏がらスープ小さじ1/２。サラダ油を熱し、花山椒の香りがでるまで炒めたら、お茄子を炒め、しんなりしてきたら、しょうゆ、お酒を回し入れ、トマトガラスープを投入し、さっと炒めます！！！！最後に水とき片栗粉で仕上げて下さいねーーー。
念願の今年の自家製新味噌が出来上がりました（＾０＾）！！！！！
左が去年のお味噌。もちろん熟成が進んで色がかなり濃くなってますが、こちらは米麹と麦麹を使い、８ヶ月寝かせて初めて食べられる長期熟成タイプ。最近は味が丸くなって独特のコクがあります。
新味噌を初めて開けた時に味見のために初めて登場したのがわかめのお味噌汁！ただいま我が家の旦那さまのブームな海藻類のお味噌汁（笑）あさげって感じじゃないですか（＾ー＾；）？？？？
暑い日が続いてますねーーー。夏の暑い日にずーーーっとリハビリでおうちで過ごした私は、生活のリズムが崩れないように朝からなんとなく流れを決めて動くようにしていたのですが、そのひとつがお散歩。
今年のお誕生日はリハビリでおうちで過ごしていたのですが、８月の頭に事務所の右腕ちゃんが、リハビリがてらお昼駅まで出てきませんか？って我が家の最寄り駅までランチに誘われたんです。
夏が始まるっていう７月に入ってすぐのこと。
友達がおいしいパンをプレゼントしてくれました！！！最近NHKラジオのフランス語を始めた主人によれば、このお店の意味はfor youなんだそうです。素敵なパッケージですね。
この頃のパンって前と感じが変わってきているように思います。お米も玄米や雑穀米が注目をあびているように、パンの世界もオーガニックで全粒粉を使った商品を多く目にするようになりました。昔は白くてふわふわなパンが多かったですよねーーー。これがお米で言う白米なんでしょうね。そういえば、蕎麦も田舎蕎麦や引きぐるみをよく見かけるようになりました。
自宅の近くにある輸入材料屋さんでおもしろいものを見つけました。
早速ヨーグルトを買って作ってみることに！！！ショウガも加えて３時間くらいつけ込んで置くのですが、今回は時間の都合上１時間だけに！
これが！予想以上においしいーーーーー！ちょっとはまりそうです。
サラダはプロヴァンスハーブでキノコを炒めたものと葉ものを白ワインビネガーを加えて作ったもの。我が家はこんな調子でドレッシングをそのたびに作るので、冷蔵庫はかなりシンプル。ドレッシングもポン酢もありません（笑）ベースに必要な最低限なものしか入っていないので、冷蔵庫もかなり小さなもの。我が家なりの省エネ、スローフード生活なのです。
カレーは我が家のシェフが腕をふるいました！カレーパウダーと和風だしでシンプルなカレーが作りたいと野菜カレーを作ってくれました。
どこのご家庭でもよくあることなのでしょうが、我が家も冷蔵庫整理で何も買わずに何日いけるかなーーー！みたいなことたまにやります（＾ー＾）そういう時ってイマジネーション働かせて家にある材料でメニューを組み立てるってとっても楽しい作業です。
こちらは白インゲンを炊いて父にもらった味噌豚をトマト煮にしたもの。我が家は乾燥豆の保存種類ったら半端ないんです（汗）常備１０種類くらいあります。
さてさて、冷蔵庫整理の時に手抜き料理ーーー！って思われないとっておきの宝物がいくつか眠っています！これはトリュフのオイル漬け。フランスに行った時にデパ地下で買っておいたもの（＾０＾）こういうおもしろくて安くで手に入る保存品ってとっても重宝します。
今日はこれでパスタ！
自宅のオリーブが５月２３日頃満開になりました！！！全面金色に輝いて朝日が当たるととても美しい表情を見せてくれます。
先日ご紹介したように、我が家のオリーブはイタリアのトスカーナ産のもの。こちらはペンドリノ。うすい黄緑の花を房型につけてくれます。花粉であたりは黄色い粉で一杯。
こちらはレッチーノ。真っ白な花で、枝から分かれて咲くのでちょっと地味な感じがしますよね。でもかわいいんです。
咲き始めから少し日にちがたつと、花は段々白く変化していきます。真ん中にはこんなに花が小さいのにたくさんの花粉をかかえています。
こちらも、いつでも受粉がOKな状態になっています。
家族で大津に行きました！石山寺は紫式部が源氏物語を執筆した場所と言われているお寺なのです。新緑でとっても美しいシーズン。
屋根組が重厚で壮麗ですね。釘を使ってない宮作り。少し中国的な形の感じもします。
本堂をぐるりと囲む回廊も緑に囲まれて光と陰の陰影にふだんの日常とは違い、自然を近く感じることができてとっても心が解き放たれる感じがします。こういう時に自然と深呼吸しているのでしょうね。
山のなかにひっそりと自然になじむように建っています。静寂で風の通る空間。
ちょうど１ヶ月近く前に主人の実家を訪ねた帰り、あまりに高速が混んでいたので錦糸町から一般道におりたら何だか大きく見えてきたではありませんか！！！
今年は春の訪れというか、暖かくなるのが遅かったのでオリーブは大丈夫かしら？って思っていたら５月に入ってすごい勢いでつぼみをつけ始めました！！！
こちらがレッチーノという品種。同じトスカーナ原種でこちらは卵形の大きな黒い実をつけてくれます。去年はこちらの木が初めて収穫に成功し、結構なってくれました。
枝いっぱいにみっしりとつぼみをつけたオリーブが朝日にあびて金色に光っています。
アップにするとわかりますか？目の前が緑道なので、友達がいるというか。。。。ともかくすごくこの場所が気に入っているみたいで。
主人の弟夫妻のかわいい男の子が今年初節句。実家のお庭には見事な鯉のぼりが出現。
かぶとも立派です。実は、私もこの日に合わせて急ごしらえで折り紙のかぶとをフェルトで折ってかぶり物を用意したんです（＾ー＾）気に入ってもらえるかなぁーって思ってたら結構みんなにうけました（笑）でも写真撮るの忘れちゃいました（汗）
義妹のご両親もお招きして家族で初節句！お母さんは今日は懐石料理よーー。と２膳９品も準備！美味しく素敵なお膳で話は盛り上がり。
私はちまきを巻くのを担当しました。何だかゆかたの帯を五角形に折った時を思い出します。
赤ちゃんは早いものでちょうど８ヶ月になりとってもご機嫌で、みんなのアイドル。
久しぶりにお家でホームパーティー！なぜならいよいよお酒解禁だからです（＾０＾）！
ディルとピンクグレープフルーツ、ケッパー、ラディッシュのサラダ。これお刺身をマリネしたものを入れてもおいしいです。
パプリカのマリネ。友達に教わったレシピ。簡単なんですが、手間と時間がかかるので、気持ちと時間に余裕があるときにおすすめ！パプリカを真っ黒に魚焼き器で焼いて皮を焼きナスのようにむいてからオリーブとペッパー、ワインビネガー、ローズマリーに４時間ほどつけ込みます。つけ込めばつけ込むほど甘みが増します。
タコの柔らか煮。これは圧力鍋を使いました！この前のアペリテォーボのレシピを早速いただいて、空豆も一緒に入れたトマト煮です！
ここからはシェフ交代（＾０＾）！我が家のシェフは前座は務めません（笑）
ワインはアルザス地方の白。実はフランスワイン５カ所巡りというのを買ってみたんです！
イワシのパスタ。。。。なんですが、これ、ピスカリアっていういつも葉山で行くレストランでイワシのカサレッチェっていうメニューがあってそれがすっごくおいしくて、似た感じの味を目指したんです。私はハーブの内容を提案したんですが、後は我が家のシェフのひらめきです。オイルサーディーン、ケッパー、タマネギを炒めたもの、フェンネル、バジル、です。
このワイン頂き物なんですが、家具屋さんが平行輸入をしているみたいで、これ絶対酸化防止剤が入ってないタイプです！！！すっごく美味しい。この白もめちゃめちゃ美味しかったんです。ダースで欲しいくらいだなぁー。
シェフお得意のアクアパッツァ。今日はフレッシュトマトを使ったのであっさりタイプ。