大阪うどんや”にし家”

今日は、仕事で大阪に日帰り出張！6社の入札プレゼンを聞かなくちゃいけなくて、自分はいつもコンペのプレゼンをする立場なので、逆転するのも緊張するもんですねー。
お昼の前のプレゼンが早く終わったので、お昼時間に余裕が！！！一緒にお仕事をさせていただいている建築の先生とご一緒に散歩がてらなんばから歩いて心斎橋の方へ！
あれれ？？？これ有名なグリコの看板じゃないですかーーー！知らなかったー。こんな立地にあるんですね。昔一度だけきたことがあったけど、大阪の人と一緒だったので、わけもわからずあちこち連れまわされ、土地のイメージがつかめてなかったんです（＾－＾；）


それにしても、グリコからちょっとアーケードを抜けるとこの界隈は渋い！建物自体が町屋風で素敵な佇まいでいいですね。
今日はうどんのにし屋でお昼にすることに！

私が頼んだのはゆずあんかけうどん。きれいじゃないですか？たっぷりのゆずにふわふわのときたまごのあんかけ、ねぎとなんと鯛が入っています。しかも、たぶん鯛は一度焼いたものをほぐして入れてあるのかな？煮た鯛ではない感じでした（＾－＾）これが香りもよくてものすごくおいしーー。

これすごくいい！！！なんかいいなー。関西のおうどんって。

先生はほんとうはあなご寿司のセットにしたかったのですが、人気で売り切れ！”もう少し早く来ていただかないと”とおばちゃんに言われて笑っちゃいました。

で、カレーうどんのセット。うーーん。カレーうどん、実は私も大好き。カレーうどんってなんでおいしいんでしょうねー。

他にも、渋いおじちゃんがやっている洋食屋のオムライスとかあるのだそうで！いいなー。恵比寿にはないタイプでうらやましい。

ちょっとだけ大阪を堪能できたランチでした（＾－＾）

冬はやっぱりお鍋！（ごまとねぎたっぷりのみそ鍋）

どうも、体調が戻りきらない私は、ちょっとお肉を食べると消化が悪く、お魚か湯豆腐のようなものを食べているのですが、あまりさっぱり精進風すぎると旦那さまもかわいそうなので、ちょっと変わりだねの湯豆腐にすることに！
ごまたっぷり、白髪ねぎたっぷり、しょうが、でお味噌の鍋。

昆布だしに白味噌大さじ２と、

普通の味噌大さじ１を合わせて・・・・・。

しょうが、ごま、白髪ねぎをたっぷりと！あれ（：－：）ごまちょっと炒りすぎちゃったかな（＾－＾；）一応金ゴマだったんですがねー。まぁご愛嬌ということで。

こちらもお好みで、黒七味を！って今私が黒七味ブームなんです（＾０＾）

これで湯豆腐もおいしくいただけますよー。もちろん、白身魚とか、牡蠣もすごくおいしくいただけます！お薦めでーす。

春の便り（＾－＾）

寒い日が続いてますが、あちこちで春の便りも見られるようになりましたね。梅です！！きれいなピンクですよねー。なんだか早くないですか？今年？

椿もあちらこちらで咲いてますよね。昔はあまり好きな花ではなかったのですが、今は大好きな花になりました。とくに一重のものが好きです！でもこの椿もきれい。

こちらは白の梅！かわいーなー。雪が舞っているみたい。なんだかこの梅笑ってませんか？気持ちよさそう（＾－＾）うちの前の緑道は四季折々毎朝いろいろな表情を見せてくれる散歩道。

これは事務所の近くでみつけたぼけ。ぼけってなんでこんな名前なんでしょうね。こんなに愛らしい花なのに。

春にはもう少し時間がかかりそうですが、少しづつ目を楽しませてくれる色がでてきましたね。

朝、出勤前のなごむ瞬間なのでした（＾－＾）

冬はやっぱりお鍋！（たいしゃぶみぞれ鍋）

大きなカブをスーパーで見つけました。これはまるまる太っててきっと甘いに違いない！！！とたいしゃぶのみぞれ鍋にすることに！

最近は、たいしゃぶ用に薄く切ってあるものがあるんですねー。というのをちょっと前から目をつけていたので、今日は急いでお魚屋さんコーナーへ！見つけました！！！今日もあってよかったー。

カブを1つ分すりおろして、昆布とかつおだし、お酒、白しょうゆを少しのあわせだしの中に入れればみぞれ鍋のベースは完成！

お野菜もたっぷりですし、かぶも一緒にいただくので、あったまるし、なんだか風邪とかにもよさそうですよ（＾０＾）

鯛は半生で、黒七味をかけていただきます！これがものすごくおいしい！冬はお鍋がお手軽で回数が増えますが、色々楽しむとなかなかおくが深いです！一度お試しあれ（＾０＾）

なつかしの讃岐うどん！

私の弟が去年の秋に転勤になってしまいちょっと遠くて寂しいのですが、なんと転勤先が高松！
わぁーー。散々仕事でお世話になったところだけになつかしい（＾－＾）
お正月に讃岐うどんがなつかしい！って言ったら、気が利く弟のお嫁ちゃんが讃岐うどんを送ってくれて！！！うれしーーーーー（＾０＾）！！！
懐かしいーーーー。


今日は、なんとなくしっぽくうどん。うちにたまたまある材料ばかり。かまぼことほうれん草、しいたけ、白菜、みょうがにしょうがとたっぷりのごま。
あったまりますねー。やっぱりおいしいなー。夏もいいけど、冬にあったかいおうどんをいただくのもいいですよね。
また送ってもらおー（＾－＾）

富士宮焼きそば

おじの7回忌で静岡に向かう途中、朝早くにでたら意外と順調にきて時間が早すぎちゃいそうだったので、途中で休憩することに。なんとロッジ風のスタバが！左に富士山が見えますか？？？

ほーーーら。こんなに立派な富士山。東京からも見えるスポットがたくさんありますよね。富士山見るとなぜかありがたいような、なんだか今日はいいことありそうな気分になるのですが、それにしても、静岡圏内に入ってくると大きい！！！

さてさて、どのサービスエリアに入ろうかといくつかはしごをした結果、富士川SAに決定！ってなんでだと思います？！車でSAに入ってきてた瞬間にこの看板がどーーんと目に付き、我が家の食いしん坊がイチコロだったからなんです（＾－＾；）

今朝は、主人の実家からの出発で、朝ごはんをしっかり食べさせてもらって出て、まだ朝１０時ですよーー！小腹が空いたからって早すぎじゃないですか（＠０＠）

これが富士宮焼きそば！東京でも有名ですよねー。私も1口だけ味見させてもらうことに！麺が太くてもっちりしてるのが特徴みたいですね。おいしい！

さー、腹ごしらえもすんだことですし、もう一走り！楽しいドライブになりました。

満月の夜（＾－＾）

友達にもらった携帯待ちうけのりずもちゃんがあれ？今日はお月様で餅つきしてる！！！ってことは今日はもしかして満月？このりずもちゃん、お月様がちゃんと暦を刻んでいて、しかも季節によって風景も変わる私の今一番のお気に入り（＾－＾）左下に門松あるの見えますか？12月はこの枯れ木がクリスマスツリーだったんですよ！本当に見てて飽きない(笑） バルコニーに出てみたら、大きな大きなお月様がキャロットタワーの横に出ていました！満月！でも写真に撮ると小さいですね（＾－＾；）肉眼では大きくてバルコニーに出た瞬間こちらを見ている感じでびっくりしたんですけど(汗）

空気がキリッと冷えて透けるようなお月様。今夜は冷え込みそうです。

そんな夜はポトフ！お野菜をたっぷり取れるし、さっぱりといただけるのでお正月に飽食ぎみだった胃にもやさしく、繊維質もたっぷり！ちょっとブラックペッパーを利かせて。すっごく体があたたまります。

体がホカホカだし、お風呂にもゆったり長めに入って今日は早めに休もう（＾－＾）

七草粥

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。春の七草はまるで呪文のようにとなえて覚えているのですが、ただどんな植物なのかというと、意外と半分くらいしかイメージできず（＾－＾；）
調べてみたら、なんと小さい頃にはよく見かけた植物ばかり！
http://kiransou.hp.infoseek.co.jp/harunonanakusa.htm

ほとけのざなんてなんだかとっても小さい頃を思い出す植物です。
小さい頃は、近くにレンゲの畑があり、どてにはつくしんぼがはえて、のびるなんかもよくとって母に料理してもらった覚えがあります。

今日ははりきって朝からお粥を炊きました。といっても、初めて圧力鍋で炊いてみたのですが（＾－＾）
とってもふっくらでした。
今年は、健康に1年過ごすことが私の抱負だからまずはその第一歩！

皆さんにとっても健康な1年になりますように。

鶴岡八幡宮へお参り

今日はおけいこの先生とお仲間で、鶴岡八幡宮へ初詣！

日差しが暖かくて、梅のつぼみがほころびはじめていました！もうすぐ咲きそうな勢い。

いいお天気でよかったです。

もちろん、おけいこごとが上手になるように皆で手を合わせ、これでもう大丈夫だー！と全員大船に乗ったような気分なのでした（＾－＾）

この狛犬ちゃん、なんだかやたら愛嬌があっておかしくないですか？かなり笑える。

さー、お参りもすんだことだし、お腹が急に空いてきたー！と食いしん坊なメンバーでお昼ご飯にくりだし、楽しい話題でたくさん盛りあがった午後のひと時なのでした。

黒豆カレー

毎年末に黒豆を炊くのですが、何度かこのブログでもご紹介したとおり、私の黒豆は昔京都の割烹料亭のご主人に教えていただいた作り方なので、5日～7日はかかるという気の遠くなるような作り方（＾－＾；）

豆をまる1日水に浸してもどすと、その段階で3分の１は左のボールのようにすでに皮がはじけてだめになり、それを1粒1粒選定する作業からのスタート。

そんなわけで、この黒豆さんとしてはデビューできないかわいそうな豆たちをなんとか救出してあげねば！と考えたのが豆カレー。

豆カレーはもともと得意なんですが、黒豆カレーとはなかなか贅沢な1品（＾－＾）
黒豆のカレー用は圧力釜で炊き上げます！
オリーブオイルににんにく1片、鷹のつめ2本、を軽く炒め香りが起ってきたら、豆を加え、トマト缶１つを入れ、ガムラマサラ、サフラン、クミン、レッドチリペッパー、シナモン、塩を加えて後はことこと煮ること30分くらい。
おいしい豆カレーの出来上がり！
これ、意外と簡単で、プロの味がするのでとってもお薦めです。
お正月のご馳走にあきたら是非是非お試しを。

2009お正月

年末に体力を使いきってしまったのか、お休みに入って大掃除をしたら、30日から熱が出てしまい、とうとうダウン・・・・・。
喘息もまたまた復活し・・・、本当に私の免疫力が総稼働して出払っている留守中の隙間を狙って集中砲火をあびてしまったような感じ（＾－＾；）

おかげでお正月は具合の悪いまま突入。
今年はゆっくりいきなさいってことなのかな・・・・。

さてさて、お正月のお飾りだけはダウンする前にできました。

今年のお花は、あおもじ、根引き松、大王松、万両、サンキライ、いい枝ぶりのものが手に入ったので、かなりルンルンな気分でちょっとかっこよく、勢いのある感じで生けました（＾－＾）
そして、今年の鏡餅。
橙が大きすぎてバランスが悪いところがかなりかわいくて好きです！
これが、自慢の特製自家製の鏡餅です。このちりめん細工はもちろん主人の母お手製！私の大のお気に入り！このえびさん写真では見にくいですが、お背中がピンクと赤の交互でとってもチャーミング！

我が家のお正月セット！いつも正月は両実家に帰ってしまうので、このこたちはなかなか主役でお役がもらえません（＾－＾；）お正月があけてからお友達を呼んで、改めて楽しみます(笑）

そして、お玄関はこれまたいい柳が手に入ったので、柳で飾ることにしました。

このこたちは、私の年賀状のモデルさん。いつも主人の母が作ってくれるちりめん細工です。今年はビンテージもので、なんと12年前に作ったものなのだそう！

さてさて、今年の抱負は・・・・。

去年は公私共にともかく忙しく、充実していたともいいますが、考えようによっては、色々なことに巻き込まれ、望むとも望まぬとも、後半恐ろしく忙しく、体調も崩してしまい、体も心も音を上げてしまってるので・・・。

忙しいとは、別な見方をすれば、心を亡くすともよくいいますよね。

今年はもう少しじっくり取り組めたらいいですね。

新しい気持ちでがんばりまーす。