マカオへ行ってきました！

仕事で新しいエンターテイメントとホテルの視察ということでマカオに行きました。

マカオに行ったのは初めてですが、中国の勢いを感じます。

カジノと、ブティックとホテルが一体となった複合施設のグループがいくつもいくつも建っていました。しかも、今ヒルトン、シェラトン、ペニンシュラ、シャングリラとどんどん新しいホテルを建設中とのこと。。。。。ものすごいですね。
私たちはギャラクシーという施設を中心に見に行きましたが、なんと日本のホテルオークラが進出していて、和の空間と、日本人のきめの細かいサービスが受けられるのです。カジノとオークラ。なんだか不思議な感じもしましたが、新しいホテルってやっぱりいいですね。

新しい素材や組み合せ、こなし方、照明の見せ方などなど思考がこらしてあって作る人の思いが伝わってきてエネルギーを感じます。オークラは本物の素材にこだわっていて石や木や左官など、ダイナミックさとあたたかさが全面に表現されているのが特徴でした。

この仕事のクライアントはともかくいつも勉強、研究熱心で私まで連れて行っていただけるのですから本当にありがたい話なのですが、やはり写真やネットでみるのと現物を目の当たりにして自ら体験するのでは全く違うものなんだなぁと改めて思いました。

海外に新しいものができたらそれ行くぞー！ってわけにはなかなか行きませんが（＾ー＾；）、せめて国内で新しくできたものは豆に”見に行く”という努力は忘れてはいけないんだなぁと改心した気持ちになった旅なのでした。

軽井沢

仕事で久しぶりに軽井沢に行きました。ここのホテルは外観がとっても素敵です。
なんと、軽井沢は今春満開でした。新幹線の駅から約４５分車を走らせていくと、ユキヤナギ、山吹、と桜が咲いていて（＾０＾）ホテルも桜がきれいでした。どうも染井吉野ではないようです。大島桜かなぁ？
宿り木もありました。ここでは、野鳥ウォッチングもできるんです。ヤマゲラの種類の鳥など普段都会ではあまり見かけない鳥が飛んでいてぼーーーーっと見ていたくなります。

天気もよくて美味しい空気を堪能いたしました（＾ー＾）

ロールキャベツ

父が作って、自分で収穫してみたきゃべつで久しぶりにロールキャベツを作りました。

新タマネギをたっぷり使い、キャベツの芯もみじん切りにしてしゃりしゃり具沢山スープ。

キャベツはとろけるようにやわらかく、甘く。

自然の力ってすごいですよね。

トマト缶にドライトマトも少し加えたのでちょっとこくのある味に仕上がりました。

もう少し軽い感じなら、トマト缶

さらにさっぱりしたいならフレッシュトマト。

その日の気分で使い分けるといいですよ。

やまぶきのアレンジ

畑仕事をしたときに里山できれいな山吹が咲いているのを見て、おもわず少し花摘みをしました。

太陽をいっぱいに受けようと手のひらのように面に広がって光を求めて重ならないように枝が茂っています。

そんなヤツデのような枝のどこをいかして、どこを生けるかって考えるのは日本人ならではなのでしょうね。

私は母にもらったチェコのガラスがグリーンできれいだったので、この長いラインに合わせ軽やかに生けることにしました。美しい黄色と、咲き終わって花びらが落ちてしまっても野いちごのようでなお愛らしい。

山の恵みをお裾分けしてもらいました。

畑仕事

父が趣味で始めた野菜作り。

おーい！と号令かかり今日は畑の苗植えのお手伝い。

里山には山吹が咲いていました。

きゃべつはまさに収穫時。

何を植えるって、トマトに、きゅうりに、なすに、かぼちゃ、すいか、とうもろこし。結構欲張り。

ガーデニングは得意ですが、慣れない畑仕事は腰が入ってないなーーって写真をもし撮られたらかなりへっぴり腰なんじゃないかと思います。

あっ！！！とうがらし！植えるの忘れた。。。。。。早くもゆず胡椒への道は始まったのでした。