ちょっとしたランチには！

土日はついついブランチですませてしまいがちな我が家ですが、ちょっと早めにお夕飯するにも小腹が空いちゃったなーーーって時に！

ブルスケッタです（＾０＾）！

パンに自家製ジェノベーゼペースト（本当に我が家では大活躍です）を塗って、今年越冬４年目のバルコニーで育てている生バジルの葉、トマト、ナスを重ねて、ブラックペッパー、オリーブオイルをちょっとかけてオーブン（トースターで十分です）焼けば完成！

これ、本当に簡単でおいしいです。ズッキーニや生ハム、ルッコラなど、要するにピザで相性のいいものであればなんでも合います。

お昼はもちろん、パーティーの前菜にもぴったり。

見栄えもいいし、お料理名人に見えますよー。一度お試しを（＾ー＾）

水に浮かぶアレンジ

じめじめした梅雨の季節。今年はそれでも雨は少ないですが、でも湿度は高いし、さわやかな気分になりたい！

そんなときはシャラシャラしたやさしい葉っぱやメローな色の花を使ったアレンジがお勧めです。

今回は、お気に入りのガラスの器に水に浮かべるようにして生けました。

実はこれ、夏のパスタや冷たいスープを入れる食器なんですが、なんだか浅いものに浮かべて生けたいなーって使ってみたらなかなか花器としても才能を発揮してくれました。

家にあるシダ系の観葉植物の葉と、山椒の葉、それにブラックベリーがまだ緑の状態の実に、グリーンからティーブラウンの色が混ざったラナンキュラス。

かなり涼しい気分になります。

梅雨のジメジメしてうっとうしい気分を一新させる私の特効薬なのでした（＾ー＾）

イタリアンでホームパーティー！

久しぶりに主人のお友達がくるということで、いつものメンバーも加え、おうちでわいわいホームパーティーをすることになりました！今日は得意なイタリアンでおもてなし（＾ー＾）父ファームからの野菜もあることだしーーー。

まずは、パプリカとサラダタマネギのマリネ。パプリカは一度真っ黒になるまでグリルで焼いてから皮をはぎ、タマネギとオリーブオイル、ホワイトビネガー、ローズマリーでマリネします。パプリカの甘みがでるので３０分以上冷蔵庫で寝かせるとおいしくなります！
最近、タマネギ王国（父が大量に送ってきたので）の我が家でちょっとしたブームなのが、タマネギドレッシング！今日も自家製タマネギドレッシングを作ってグリーンサラダにかけていただきます（笑）
こちらは、ネットで購入した無農薬野菜のジャガイモ。自家製のジェノベーゼペーストとインゲンのゆでたものと一緒に和えていただきます。これ、すっごくおいしいんです！
まだまだ野菜は続くのでした（＾ー＾；）これは我が家のパスタ名人渾身の作！トマトとナスのパスタ。本人がパスタ名人と自称しているのですが、身内びいきではなく、本当においしいんですよね（笑）これはなかなか私もかないません（＾ー＾；）

そして、本日のメインはアクアパッツァ！って大量でお魚見えませんねーー。お魚も、鯛、メバル、こち、ほうぼうと色々なお魚が入り、あさりもムール貝も大量！はっきりいって８人前くらいできちゃったかなー（＾ー＾；）って思ってたらみんな食べる食べる！５人で平らげてしまいました（＠０＠）びっくりです。でも、こればっかりは、多く作った方がだしがでておいしいんですよねー。今日のはかなりうまみが濃かったもの。

それにしても、みんな帰ったら空いていたワインの瓶は６本・・・・・（汗）

こりゃ、やっぱりおうちで食べないととってもお店ではエンゲル係数高すぎでやっていけない私たちなのでした（笑）

オリーブ結実！？

我が家のオリーブが今年も実をつけてくれました。今年はたわわにまるでライラックのように花を咲かせたペンドリノ。これはさぞ実がなるかもしれないわーーーってすごく期待していたら、蜂や蝶が遊びにくる数が極端に少なくてちょっと心配って思っていたら、案の定！

ちょっと実のなりが悪く、花が咲き終わってからかなりの数が落ちてしまいました。

でも、去年は木の大きさのわりに実をつけてくれたので、お休みの年なのかな。
一方、去年は７粒しかならなかったレッチーノは調子がよく、ペンドリノの木に接触している部分に集中して実がなり、現在５０粒ほど実をつけてます！

去年は我が家のオリーブ大臣がオリーブオイルをしぼる！！！とまだ大きなボールに半分くらいしか収穫できない実の大半を使われてしまい、見事失敗（＾ー＾；）

まだちょっと足りないと思うのよね・・・・・。

で、今年は塩漬けオンリーでいきたいなーーと思っています！

去年ほんのちょっとだけ作った塩漬けのオリーブをアクアパッツァに入れた時、かなりおいしかったんです。

今年は、１瓶くらい作ってみたいなーーー（＾０＾）

乞うご期待です。

６月の飾り

梅雨の時期になってきましたね。雨の日は髪が広がってくせ毛でくるくるになってしまうので、本当に機嫌が悪くなるのですが、そんな我が家に愛らしい主役さんが登場しました！

かえるさん。（＾ー＾）主人のお母さんの新作です。

あじさいのアレンジとめちゃくちゃ相性がいいんですが（笑）！

かなりこのシチュエーション笑えます。

だってこのこ、なんと葉っぱの傘さしてるんです（笑）かわいいですよねーーー。しかも、一粒雨がのってるというにくい演出！！！愛らしいーーーー。

かなり和む空間になります。

雨もなかなかいいもんですね。次はどんなアレンジと競演させようかなーーー。

ビオファームまつきの無農薬野菜でイタリアン！

これで２回目になる、ビオファームまつきの無農薬野菜。ネットでオーダーして頼むんですが、最初に頼んだ時、箱を開けた瞬間に小さな虫がピューって飛び立って。思わず笑っちゃいました。

今回はロメインレタスと、大根、小松菜、小タマネギ、ズッキーニ、空豆、インカのめざめ。わーーーーって思ってたら、久しぶりに私の父から父ファーム野菜まで届いてしまって我が家はもう今野菜だらけ状態です（＾ー＾；）

今日はさらにもとからうちにある野菜も合わせて、お野菜たっぷりのイタリアンにすることにしました。

これはロメインレタスと白アスパラ、きゅうり、コーンのサラダ。最近気に入っているサラダドレッシングがあってお勧めなんですが！

タマネギをフードプロセッサーでみじんにしたものに、オリーブオイルとバルサミコ、塩、胡椒で合わせた作るんです。今父ファームの大量のタマネギ（＠０＠）がありますので・・・・。でも、これがすっごくおいしいんです！白ワインビネガーより、バルサミコの方が甘みとこくがあってなんとも言えないドレッシングになります！これどんなサラダとも相性ばっちりです。
さてさて、こちらはポテトサラダですが、これはジェノベーゼソース（自家製）でほくほくのジャガイモと、アスパラを和えたもの。ジェノバのシェフがジェノベーゼの一番おいしい食べ方はパスタより、ジャガイモとインゲンをゆでたものと和えるのが一番！って言っていたのをイタリアのジェノバを訪ねるテレビ番組でやってたのをみたので、インゲンの代わりにアスパラで代用！これ、本当においしいですよ。
夏野菜のカポナータ。たくさん作って３日間くらい食べます（笑）作り立てより、ちょっと日をおいて、冷えたのを食べるのがおいしいんです！最後はちょっと白ワインビネガーを加えるとマリネっぽい味になってこれまたおいしい！ポイントはパプリカを入れること。２日目にとっても野菜の甘さが引き立ちます（＾０＾）

これは、私のこれからの代表ソースにしばらくなりそう（＾ー＾；）！

っていうくらい自分でもちょっとうまくいっちゃったかな？って感じだし、我が家の食いしん坊さんにも異常にうけがよかったパスタ！

実は、私がイタリアンにするのを知らずにうちのハンターがお刺身を買ってきてしまったのですが、カルパッチョにするには野菜が多すぎるしどうしようかなーーーって思って、えーーい、思い切って魚のラグーにしちゃえ！とかつおと、あじの刺身をラグーにして、ケッパーと自家製のバジル（１年草のはずなのに、小枝化してしまい、なぜか今年４年目の我が家のバジル（＾ー＾；））を使い、ガーリックと、隠し味にこれまたイタリアンのお店のシェフに教えていただいた隠し味のアンチョビを入れて！

自分でいうのも変な話ですが、これ、本当にうまくいっちゃいました（＾０＾）！

我が家のお野菜づくしはしばらくまだまだ続くーーーーーーーのでした。

ブノア東京

ブノア東京に行きました！アランデュカスのお店って実は行ったことがなかったので初体験。

これはアーティーチョークをイメージして花形に折りたたんであったナフキンに包まれて出てきた最初のおつまみ。バルバジュアンというのだそうで、クルジュという瓜科の野菜をペーストにしたものが中のあんとなっていました。オレンジ色で、味もちょっとカボチャみたいでおいしかったです。なにより、このプレゼンテーションの仕方が楽しい（＾ー＾）
ご一緒した方の中にフレンチのシェフがいらしたのでとってもお料理やワインのことにお詳しくてかなり楽しかったのですが、これは前菜のスペシャリテでグリーンアスパラはシーズンだから頼むといいよとおすすめされたのですが、何より私が反応してしまったのが中央にのっている編み笠茸！！！去年フランスにちょうど連休の頃行ったのですが、その時に主人の仕事でお世話になってた方に連れて行っていただきアランサンダースというミシュランの星付きレストランへ行ったんです。そのときにちょうどシーズンだからいいですよ！ってお勧めされていただいたお料理に編み笠茸が食材で入っていて、とってもおいしかったのが印象に残っていたので、日本だと珍しいしこれはもう絶対！！！って懐かしくて。牛肉のトリッパのような感じなんですが、このお料理もソースがそんな感じでちょっとお肉をいただいたような食感でした。
こちらは、お魚料理で、季節のお野菜とバジルのソースだったのですが、これは見ての通りの味でした。
さてさて、ジビエ好きな私ははとさんをいただきました！最近、食欲旺盛な私もプリフィックス料理ではメインを魚肉のどちらかで十分なんですが、”小鳥じゃないんだから！”と言われ（＾ー＾；）せっかくの機会なので両方いただいちゃいました。

もう、はとさんのほうが断然おいしかったです！

最後はデザート。このチョコレートのムースでしたがこれが本当にもうおいしくて。私は全然デザート派ではないのですが、これは本当においしい！！！

お腹いっぱいなのにぜんぜんフォークが止まらない（＾ー＾；）

インテリアのお勉強で行ったのですが、とても楽しかったです。

お料理はこの高級路線だと、私はロブション派ですが、でもフランス人デザイナーのピエールイブロションさんのデザインはやはり素敵で、とてもビルの中って感じじゃなくてとっても素敵で、勉強になった楽しいひとときでした（＾ー＾）

ベストファーザー賞へ行ってきました！

なんと、ご縁があってベストファーザー賞授賞式を見に行きました！

いつもテレビでしか見たことがなかったので、芸能部門の方が受賞した華やかなシーンしか知りませんが、文部科学省も後援について、”お父さんの似顔絵”、”お父さんへの作文”コンクールの表彰式や、脚長おじさんのチャリティーがあり、それぞれの作品の発表や朗読、脚長おじさんの奨励金で学校に通っている学生さんのお話もあり、今まで思っていた印象とかなり違いました。テレビでもこういうところも伝えればいいのになぁ。

今回受賞された方は、政治部門では西川福井県知事、経済部門ではKDDIの小野寺社長、学術文化部門では医師・作家の蒲田實さん、　芸能部門はつるの剛士さん、スポーツ部門は宮崎大輔さん、そして特別部門は東京ディズニーホテル総支配人のチャールズ・ベスフォードさんでした。

なんと私のお隣には２年前の受賞者ということで、体操のおにいさんがいらしてまたまたびっくり。

なかなかない機会だったのでとっても楽しかったです。