携帯からも共有でブログ開始です♡

とうとうスマートフォンを購入しました（＾０＾）！

早速携帯からブログアップしてみよーーー！と思ったら、グーグルブログとギャラクシーの相性はかなり悪いみたい（汗）

キーキーしながらやっとなんとか投稿するすべが分かりました（ホッ）

うーーーん。まだまだパソコンからとどっちが楽なのかなぁって感じですが、スマートフォンライフの始まりです♡

ラムタジーンとミントティーで気分はモロッコへ〜

今夜は我が家の食いしん坊シェフ登場でラムタジーンをいただく役に！（＾ー＾）

しょうが、にんにく、シナモン、クミン、ドライプルーン、タマネギのみじん切り、塩こしょうをしてラムを入れてタジーン鍋で４０分くらいコトコト。そして、じゃがいもを加えてさらにコトコト。最後に炒ったアーモンドスライスをのせて完成なのだそうです。

私が姉と呼んでいるほとんど親戚のような存在の方からもらったエミールアンリのタジーン鍋。

このお鍋は本当に優秀！です。煮たものやお鍋のような火の通り方と違って、味がぎゅっと詰まってコクがある感じ。お肉はふわふわです。お鍋にお任せ料理なのに、ものすごく美味しい♡♡♡（これじゃシェフに失礼ですね（汗））

同じく友達にもらった蒸し器で蒸し野菜にもかなり凝ってますが、これはまた格別！

お持ちでなかったら、絶対ひとつ買うことをおすすめします！

そしてモロッコ料理といえばミントティー。自家製のミントとこのグラス！うちの右腕ちゃんが本当にモロッコから重たいのに持って帰ってきてくれた私のお宝グラス（＾０＾）！この手作り感がたまりません（笑）
ミントティーって甘いですよね。これはひまわりの蜂蜜。コクがあって独特のナッツの香りがします。
こちらはシトロン（レモン）の蜂蜜。

蜂蜜ってともかく色々あって奥が深いですよね。色もとろとろ感も全然違う。

私はクローバーの蜂蜜がやっぱり昔から日本に流通して味に慣れてるせいかさっぱりしてて好きです。我が家はクローバーの他にみかん、ひまわり、シトロンの４種類の蜂蜜をいつもその時の気分で使い分けています。

このひまわりの蜂蜜、ヨーグルトに相性ぴったりなんです！あとは、お肉料理とかも相性がいいです。

今回は両方試した結果、シトロンのほうがミントと相性よくて軍配が上がりました（＾ー＾）

夏も近いのにビーツのスープ（ボルシチ）！

渋谷の東急フードショーはいつも我が家の台所。そこに入っている林フルーツさんで野菜を買っているのですが、なんとご縁でスカイツリーの商業施設ゾーンに出店する店舗のデザインを担当することになり、いつも自分が買い物をしているお店のデザインなんてなんだか素敵！とかなり力が入ってデザインを楽しんでるのですが。。。

先日、そんなちょっとこだわり野菜満載の林フルーツさんでいつものようにお買い物をしてたらビーツをみつけたんです！

こりゃ、やっぱりボルシチでしょーーーーー。（＾０＾）！
それにしてもものすごい紫色！！！！！！！ポリフェノールたっぷりでしょうね。まな板も真っ赤になっちゃうし、手も真っ赤。
ボルシチってでも冬あったまるためのもののイメージですよね（汗）

私も実は初めて作ったのですが、ネットで作り方調べてたら意外と色々あって。

本当は牛肉入れるのが普通なのですが、牛肉をのぞいたら後の作り方はカポナータ（イタリアンの夏野菜炒め煮）とほぼほぼ同じだったんです。しかも、その中のレシピにレモン汁を入れるものがあったのでおーーー！これはいけるかも（＾ー＾）！と今日はお肉抜きの野菜さっぱりスープにしました♡

これ、なかなかいけますよ。

食欲がおちてきたとき、お野菜たっぷりとれてとってもいいです！おすすめです。

三嶋りつ恵さんの展覧会へ行きました！

私が大好きなガラス作家の三嶋りつ恵さんの展覧会を見に銀座の資生堂ギャラリーへ行きました。

実はこれが３回目の偶然。

１回目は私がまだ２０代の頃。当時青山にあったイデーでたまたま見かけて、そのガラスに惚れ込んでしまい。。。

その時はガラスのモビールのようなシャンデリアが個展で売っていて、とても素敵だったけど、とても手が出ず、そのパーツの１枚でチョーカーのようになっていたものがあって、額装して飾りたかったのですが、その１つのチョーカーも今なら迷わず買えるのですが、当時はまだ若くてちょっと買えなかったんです。

ちらしだけ大事にもらって、ずーーーーっと頭から離れずに月日が過ぎて。。。。

2回目の出会いがクレマチスの丘にあるヴァンジ彫刻美術館へ行ったとき。

その中に入っているイタリアンのお店にどこかでみたことのあるガラスが天井からたくさん下がっていて、心臓がどきどきしてたら、どうも三嶋さんのガラスらしいのです！

そして、なんと、ミュージアムショップで、彼女の作品集を見つけてゲット。私の宝物の一つになりました（＾ー＾）

そして、３回目の偶然。

たまたま今事務所で何か企画ものをやりたいね！とアイデアのきっかけを探ろうとカーサブルータスを買ってみんなで会議しながらぺらぺらめくっていたら！！！！！！

あれ？？？？？これは間違いなく三嶋さんのガラスだぁーーーーーー（驚！）

なんと、今週いっぱい銀座で個展をやっているというではありませんか！セーーーーフ。ギリギリ間に合った。

私が持っている作品集に載っている実物も展示されていてかなり感動（涙）

でもでも、あの最初に私がみたガラスを買う事はかないませんでした（＊ー＊）

またきっといつか出会える日がきっときますね。だって3度も偶然が続いたのですから。

その日を心待ちにして。

三宿チェントのイタリアン

三宿のちょっと気になるイタリアンに行きました。アミューズはキノコのスープ。

ちょっとフレンチに近い状態じゃないですか？
自家製のハムなのだそうです。塩味控えめでやわらかくってなかなかおいしい。
白アスパラ。やっぱり頼んでしまう。。。。（汗）
こちらは貝のサラダ。
毛ガニのパスタ。これ濃厚です。
これは鶏肉に自家製ソーセージを詰めて焼いたものなのだそうです。

こちらはお肉料理がお得意なようですね。赤ワインにぴったり！
ラム肉です。ラム肉好きなんですよねーーー。
チェントは5階で屋上テラスがある隠れ家みたいなレストラン。

びっくりなのが、ワインがオーガニックのイタリアワインが1000円で飲み放題というプランがあること（＾０＾）！

白でも途中で赤に切り替えてもいいのだそうで、飲んべぇさんにはぴったりですよーーーー（笑）

めいっことディズニーランド！

まだ２歳の姪っ子ちゃんを連れて弟夫妻と母とディズニーランドへ行きました（＾ー＾）

まだ２歳だからかなり早すぎでどうかなぁーーーって感じでしたが。。。

ディズニーランドはただいまイースターのイベントでウィンドーディスプレーもかわいい♡

それにしてもディズニーランドなんて１０年以上ぶり。
さてさて、肝心の姪っ子ちゃんはといえば。。。。。。ちょっとまだ乗り物には早すぎて。

だいたい落ち着いて一カ所になんていられないタイプ（笑）

さらにともかく、このこは大物でおてんばちゃん（汗）

何か登れそうなところを見ると登らずにはいられない。。。。（＾ー＾；）

只今アンバサダーホテルのロビーで円形ソファーの上に登って２メートル以上あるオブジェを開脚でお掃除中。

体やわらかいなぁ。

かなり笑えた１日なのでした。

レストラン"I"

松嶋啓介さんのフレンチ、レストランアイが２周年を迎えたとのことで久しぶりに行ってみたい！と我が家の食いしん坊の提案でデラックスディナーにやって参りました（笑）東郷神社の近くで緑に囲まれていて原宿とは思えない静かなたたずまいでとても気分がいいです。
アミューズは鴨のパテとパプリカのムースとクッキー。
これが美味しかった！ズッキーニのムース。オレンジの香り付けがしてあるオイルがほんの少し垂らしてあってそれが味のアクセントになっていてさわやかな気分。
この時期の定番ですね。白アスパラを使った一品。あさりとマテ貝のソテーからでたお出汁でさっぱりいただきます。

これは我が家のフォアグラ大臣ご注文の品。でも、これ、フォアグラより、野菜のゼリー寄せの方が主になっていてどちらかというと私好みだったかも。
こちらはマッシュルームのソテーとジャガイモをガレット状にしたもの。奥にあるタマネギのアイスクリームがアクセントなのですが、これがチャツネのようなこげた香ばしい味がするから不思議！ヌーベルフレンチの世界ってすごいんですねーーー。
私のお魚。あわあわのレモンソース。今ソースのカプチーノ仕立てみたいなの多いですよね！私もネスプレッソの付属機械でミルクの泡立て機を持っていて、それがソースも作るの可能らしいのです（＾０＾）私も挑戦してみたいな。
珍しいカルバドスを食後にいただきました。かなりの年代物なので、琥珀色に。
デザートも見た目よりさっぱり。
仕上げにエスプレッソをいただいてふーーー。満腹。

久しぶりに贅沢ディナーを堪能しました。

ただいまカメラと奮闘中（＾ー＾）

最近の私の関心事と言えば。。。とにもかくにもカメラ！！！カメラ習ってみたいなぁとただいま色々調べてますが、まずは本でも買って基本的なこと、自分でできる事を試してみよーーーと本屋さんに立ち寄ってみたら、まぁあるある！ものすごくカメラの本ってあるんですね。びっくりしました。昔ってカメラのコーナーに行くのはフィルム派の一眼レフ！みたいなカメラに詳しい人たち専用！のイメージでしたよね。専門的すぎちゃうというか。

ところが、本棚には女性の為のカメラレッスンや、雰囲気のある写真のテクニック、おしゃれな、かっこいい写真のテクニックなどなど。私でも挑戦したくなるような本がたくさん出ていて（＾０＾）ママさんカメラマンの他にもブログやホームページアップ用の写真でよりよく見せたい！という需要が増えてるのでしょうね。

さてさてまずは”絞り優先”のAモードで撮影。絞りを開くというのは被写界深度というピントの合う範囲が浅くなることを言うのだそうで、まずはその練習。写真ってフォトスタイリストっていう職業があるくらい背景の組み合せも大事みたいです（汗）今回はエスプレッソに合わせて奥のネスプレッソカプセルをぼかしてみました。

次は、シャッタースピードと絞りの組み合せができるMモードで撮影。光をモチーフに暖かく撮るというチャプターがあってとっても素敵だったので挑戦（笑）絞りF6.3でシャッタースピード1/40秒という設定で撮りました。

ちょっとテンションが上がってきましたよーーー（＾０＾）
同じモードで今度は違う色の光りのものを撮りました。手前のソファーアームのアバカに光があたってきれい。

もうちょっと色っぽく撮りたくて色々変えてみましたが、これが本日の私の腕。。。（涙）

これは相当奥が深そうーーーーーー。ちょっとはまり気味です（＾ー＾；）

中目黒のビストロ”ムッシュヨウスケ”

ムッシュヨウスケは最近我が家でちょっとお気に入りのビストロ！なんとなく、店名といい、お店の構えといい、洋食屋さんなのかなぁって思いながら、いつも車で通り過ごす度に気になっていたお店。

ここのお料理はともかく本格的で美味しいんです。これはずわいがにのキッシュ。
ホタルイカのサラダ。フルーツトマトのカプレーゼ風。これ、白ワインとぴったりです（＾０＾）
これも季節ですねーー。ホワイトアスパラと、上のグリーンは野生のアスパラ。野生のアスパラは柔らかくて食感がとってもいいんです！
これはレンズ豆と砂肝のサラダ。
そして、これが名物！！！ポットベラという手のひら大くらいあるマッシュルーム。奥側は生で、手前の自家製ベーコンの下にあるのがグリルしたもの。これがジューシーでまるでお肉を食べているみたいな感じなんです。
そして。。。。。。こちらの仕上げはなんとカレー！みんな、これを求めてくるので、全員食べてます（笑）それでなんとなく洋食屋みたいなイメージがあるんですかねー。こちらは野菜カレーですが、欧風カレーというか、シナモンとか、香辛料の香りに包まれるカレーでとっても癖になります！
私は飲まなかったけど、食後にカルバドス！１９８７年とかなり熟成されていてまろやかでおいしいです！

写真はちょっとカメラの先生の真似して構図を変えてみましたが（＾ー＾；）

うーーーん。思った通りの写真にな、ら、な、い。。。。

あ。でもムッシュヨウスケはかなりお勧めのレストランです。

マダムが素敵で、ワインのセレクトとかもグラスお任せで絶対はずさない感じで、居心地いい空間ですよ。

ちょっと池尻寄りで駅からは遠いですが、それでも通いたくなる価値は間違いなし（＾０＾）

新しいカメラを買いました！

新しいカメラを買いました！

もともと今年はそろそろ買い替えねばなぁと思っていたのです。

私の元々のカメラはイクシーでとても気に入っていたのでが、このこはうちにきてから不運続きで、買ってすぐに六本木で私と母がカメラ写していた時、２人で撮ってやる！といきなり外人に声をかけられ、じゃぁ。なんてカメラ渡したらいきなりその人が落としてしまい、買って早々一度壊れ、その後もなぜか何度も落とされて耐え忍んで私といつも共に過ごしてきたけなげなこなのでした。

それが、先日マカオに視察に行ってホテルの化粧室内を写していたとき、突然掃除のおばさんが入ってきて、私が動揺してしまい、思わずカメラを落としてしまったんです。

あちゃぁ。。。。。またやっちゃった。ごめん（＊０＊）！

本当に涙が出るくらいこの私の失態に耐えて、その後もカメラの外側がバコバコで押さえてないとバラバラになっちゃいそうなのに、なんとそのまま生きてるんです（：０：）仕事熱心なこで。。。。。。お店の人にも安くで新しいのを買ったらと言われたのですが、とても廃棄にする気になれず、現在入院手術中です（笑）

今度のカメラは、リコーのGRⅢ（＾０＾）

なぜこのカメラにしたかというと、実はうちのスタッフが買ったのですが、同じところを写しても色から、マテリアルの表情が全く違ってちょっとショックを受けて、同じカメラが欲しい！！！って真似して買ったのでした（汗）

ところが。。。。。

このカメラ、かなり優秀みたいで、私の腕が追いついてない、、、、、（涙）

こりゃ、本格的にカメラ勉強はじめようかな。

写真はマグロとバジルのサラダ、アボガド和えです！

友達に素敵な先生がいらっしゃるって言われてその先生のブログチェックしたら、もうカルチャーショック！！！絶対カメラ習うゾーーーー。

今日は全然だめだめな私の写真ですが、そのうちグッとくるような写真をアップしますからねーーー（＾ー＾）