京都の白みそ

京都に行った時に、絶対買って帰りたいなーーー！って思っていたのが実はお味噌。今回は普通のお味噌と白味噌の２種類をゲットしました（＾－＾）白味味噌って我が家では結構活躍する場があって、今日は我が家の白味噌を使った２種類のおかずを紹介します。
まずは胡麻和え。白味噌、白ゴマペースト、妹が作ったみかんペースト（お砂糖の代わりです）を入れてすり鉢で混ぜ合わせます。最後に香りつけ程度のお醤油をたらします。

その中にふきのとうといんげんの湯通ししたものを加えます。両方ともは反割りするとペーストとよく絡みます。 簡単でしょ(笑）ふきのとうの苦味といんげんの歯ざわりがポイント。

もうひとつは和風かぼちゃのスープ。主人の実家近くの自慢の八百屋で手に入れたかぼちゃ。こんないいかぼちゃに出会ったのは久々。かぼちゃって結構当たり外れがありますよね。これはみるからにおいしそう！

茹でたかぼちゃを最近手に入れた自慢のクイジナートでこの通り！なめらかな仕上がりで、裏ごしする必要は全くなくなりました（＾－＾）回すのに必要なくらいの水を加えて回して下さい。 そこへ白味噌大さじ２さじ（かぼちゃ半分くらにに対して）
はちみつを大さじ１杯。そして、ほんの少しお塩をふります。
蒸した百合根をいれればこの通り。和風かぼちゃスープの出来上がりです。